Herkunft & Herstellung
Die Marke Planteray, ehemals Plantation, geht auf das französische Cognac-Haus Maison Ferrand zurück. Dieser Vintage-Rum stammt aus Guyana und wurde 1999 destilliert. Das Destillat entstand aus Melasse in einer der traditionsreichen Destillerien des südamerikanischen Landes. Die Extrême-Serie repräsentiert seltene Schätze mit bemerkenswerten Reifungsgeschichten und limitierten Auflagen.
Reifung & Lagerung
Die 18-jährige Reifung gliedert sich in zwei Phasen: Zunächst lagerte der Rum 15 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern im tropischen Klima Guyanas. Anschließend erhielt er bei Maison Ferrand in Frankreich ein 3-jähriges Finish in Cognac-Fässern. Diese Doppelreifung verleiht dem Vintage-Rum komplexe Aromen aus amerikanischer Weißeiche und französischen Eichenfässern.
Genuss & Verwendung
Der Rum wird bei Fassstärke von 59,7% abgefüllt und eignet sich ausschließlich für den puren Genuss. Die hohe Alkoholstärke kann mit wenigen Tropfen Wasser reduziert werden, um die Aromen zu öffnen.
Verkostungsnotizen
Intensive Aromen von dunklen Früchten, gerösteten Nüssen und Vanille. Tropische Fruchtnoten von Ananas und Mango vermischen sich mit würzigen Cognac-Einflüssen und einem Hauch von Tabak und Leder.
Kraftvoller, öliger Körper mit komplexen Schichten. Süße Karamell- und Honignoten treffen auf würzige Eichenholztannine. Dunkle Schokolade, getrocknete Früchte und ein Hauch von Zimt und Nelken prägen den Geschmack.
Sehr lang und wärmend mit anhaltenden Cognac-Einflüssen. Würzige Eichennoten klingen nach, begleitet von getrockneten Früchten, dunkler Schokolade und einem Hauch von Tabak und Vanille.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Planteray Extrême N°2 Guyana?
Ein 18 Jahre alter Vintage-Rum aus Guyana (Jahrgang 1999) mit doppelter Reifung in Bourbon- und Cognac-Fässern. Er gehört zur streng limitierten Extrême-Serie von Planteray.
Wie lange reifte dieser Rum?
Insgesamt 18 Jahre: 15 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern in Guyana, gefolgt von 3 Jahren Finish in Cognac-Fässern bei Maison Ferrand in Frankreich.
Was bedeutet Fassstärke bei diesem Rum?
Der Rum wird ungefiltert und unverdünnt mit 59,7% Alkoholgehalt abgefüllt - genau so, wie er das Fass verlassen hat. Dies bewahrt die ursprüngliche Intensität und Komplexität.
Eignet sich dieser Rum für Cocktails?
Nein, aufgrund der hohen Alkoholstärke und des seltenen Charakters sollte er ausschließlich pur genossen werden. Mit wenigen Tropfen Wasser lassen sich die Aromen optimal entfalten.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Für erfahrene Rumkenner und Sammler, die guyanesische Rums und komplexe Vintage-Destillate schätzen. Die limitierte Auflage macht ihn auch für Investoren interessant.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
