Herkunft & Herstellung
T.Sonthi Panama entsteht aus panamaischen Column-Still- und Pot-Still-Rums, die zu einem Blend vereint werden. Ein kleinerer Anteil jamaikanischen Rums ergänzt die Basis. Die Destillate werden aus Melasse gewonnen, was für die mittelamerikanischen Stile typisch ist. Die Marke T.Sonthi wurde in Österreich entwickelt und positioniert sich im Bereich handwerklicher Blend-Rums.
Reifung & Lagerung
Die Destillate reifen bis zu 12 Jahre in zwei verschiedenen Fasstypen: Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche sowie in PX-Sherry-Fässern. Die Kombination dieser Fasstypen prägt das süßliche, weiche Profil des Blends. Nach der Reifung werden die Destillate verheiratet und mit 44,3 % vol abgefüllt.
Genuss & Verwendung
T.Sonthi Panama eignet sich sowohl für den Purgenuss als auch auf Eis. Das weiche, süße Profil macht ihn auch als Basis für klassische Rum-Cocktails wie einen Dark & Stormy oder einen einfachen Rum Sour geeignet.
Verkostungsnotizen
Süße Aromen von Trockenfrüchten, Rosinen und dunkler Schokolade, untermalt von Vanille und einem Hauch Eiche. Leichte fruchtige Noten aus dem jamaikanischen Anteil.
Weich und mittelschwer mit Karamell, getrockneten Früchten und Gewürznoten. Die PX-Sherry-Reifung bringt Pflaume und dunkle Beeren, der Pot-Still-Anteil sorgt für Tiefe.
Mittellang bis lang, mit anhaltender Süße und warmen Holznoten. Leichte Trockenheit im Abgang durch die Sherry-Fässer, gefolgt von Kakao und Gewürzen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist T.Sonthi Panama?
T.Sonthi Panama ist ein panamaischer Rum-Blend aus Column-Still- und Pot-Still-Destillaten, ergänzt durch einen Anteil jamaikanischen Rums. Er reift bis zu 12 Jahre in Ex-Bourbon- und PX-Sherry-Fässern und wird mit 44,3 % vol abgefüllt.
Wie lange reift T.Sonthi Panama?
Die Destillate reifen bis zu 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern und PX-Sherry-Fässern. 'Bis zu 12 Jahre' bezeichnet die älteste Komponente im Blend; jüngere Destillate sind ebenfalls enthalten.
Hat T.Sonthi Panama Auszeichnungen erhalten?
Ja, T.Sonthi Panama wurde bei den Vienna R(h)um Awards 2022 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Die Vienna R(h)um Awards sind ein international anerkannter Rum-Wettbewerb mit Sitz in Wien.
Eignet sich T.Sonthi Panama für den Purgenuss oder eher für Cocktails?
Das weiche und süße Profil macht T.Sonthi Panama gut geeignet für den Purgenuss sowie auf Eis. Er lässt sich auch in einfachen Rum-Cocktails verwenden. Wer einen Einstieg in gereiften Premium-Rum sucht, findet hier einen zugänglichen Blend.
Für wen eignet sich T.Sonthi Panama?
T.Sonthi Panama eignet sich für Rum-Trinker, die ein weiches, süßes Profil mit Frucht- und Karamellnoten schätzen. Durch seine Zugänglichkeit ist er auch für Rum-Einsteiger geeignet, die gereiften Rum entdecken möchten.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
