Herkunft & Herstellung
Bellamy's Reserve ist eine belgische Unabhängigabfüllung, die sich auf Jamaica-Rums mit besonderem Cask Finish spezialisiert hat. Dieser Pot Still Rum stammt aus zwei der bekanntesten jamaikanischen Destillerien: Long Pond und Clarendon. Beide Betriebe arbeiten traditionell mit dem Pot Still-Verfahren und produzieren Destillate mit dem typisch intensiven Profil Jamaikas – geprägt durch Melasse als Rohstoff und ausgeprägte Ester.
Reifung & Lagerung
Nach einer Basisreifung von mindestens zwei Jahren durchläuft der Rum ein dreimonatiges Cask Finish in Fässern, die zuvor für einen limitierten Bellamy's Reserve verwendet wurden. Dieses Finishing verleiht dem Destillat zusätzliche Tiefe, ohne das jamaikanische Grundprofil zu überlagern.
Genuss & Verwendung
Empfehlenswert pur oder auf einem großen Eiswürfel, um die Ester-Noten schrittweise freizusetzen. Die Miniatur eignet sich gut zum Kennenlernen des Stils, bevor eine ganze Flasche gekauft wird.
Verkostungsnotizen
Intensive Ester-Noten aus der jamaikanischen Pot Still Produktion, dazu reife Banane, etwas Leder und eine leichte Würze aus dem Cask Finish.
Mittelschwerer Körper mit Noten von Tropenfrüchten, Melasse und einer dezenten Holzwürze. Das Finish verleiht zusätzliche Tiefe ohne das fruchtige Grundprofil zu überlagern.
Mittelanger Abgang mit anhaltenden Ester-Noten, einem Hauch von dunkler Frucht und einer trockenen, leicht würzigen Schlussakkord.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Bellamy's Reserve Jamaica Pot Still Rum?
Es handelt sich um einen Jamaica-Rum, der aus Destillaten der Häuser Long Pond und Clarendon geblendet wird. Nach einer Basisreifung erhält er ein dreimonatiges Cask Finish in Fässern, die zuvor für einen limitierten Bellamy's Reserve genutzt wurden.
Woher kommt Bellamy's Reserve?
Bellamy's Reserve ist ein belgischer Unabhängigabfüller, der sich auf jamaikanische Rums mit speziellen Fass-Finishings spezialisiert hat. Die Destillate selbst stammen aus Jamaika – konkret aus den Häusern Long Pond und Clarendon.
Wie lange reift dieser Rum?
Der Rum reift mindestens zwei Jahre und durchläuft anschließend ein dreimonatiges Cask Finish. Informationen zu den genauen Fasstypen der Basisreifung sind vom Hersteller nicht vollständig veröffentlicht.
Eignet sich dieser Rum für Purgenuss oder Cocktails?
Der Rum eignet sich vor allem für den Purgenuss, da das Pot Still Profil und das Cask Finish pur am besten zur Geltung kommen. In Cocktails mit wenig Zutaten – etwa einem Rum Sour – funktioniert er ebenfalls gut.
Für wen eignet sich diese Miniatur?
Die 20-ml-Miniatur richtet sich an alle, die jamaikanische Rums mit intensivem Ester-Profil kennenlernen möchten, ohne gleich eine ganze Flasche zu kaufen. Auch als Ergänzung einer Miniaturensammlung geeignet.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
