Herkunft & Herstellung
Nicolas Kröger entwickelte die Wagemut Aficionado Collection als dreiteilige Serie auf Basis lang gereifter Barbados-Destillate. Die Basis bildet ein aus Melasse destilliertes Destillat von der Insel Barbados. Die Aficionado Collection knüpft methodisch an Krögers 'Fasssprache'-Reihe an und setzt dabei auf ausgesuchte Fass-Kombinationen. Da dem Destillat im Finishing-Prozess geschmacksgebende Stoffe zugeführt werden, trägt der Colorado 18YO die Bezeichnung Spirituose auf Rum-Basis.
Reifung & Lagerung
Das Destillat reift 18 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern, bevor es ein abschließendes Finish in Colorado-Fässern erhält. Dieses Finish prägt die charakteristische Farb- und Geschmacksgebung des Produkts und ist zugleich der Grund für die rechtliche Einordnung als Spirituose auf Rum-Basis.
Genuss & Verwendung
Der Colorado 18YO eignet sich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder mit einem Eiswürfel. Durch seine Komplexität nach 18 Jahren Reifung ist er vor allem als Sipping-Rum gedacht. Er passt auch als Basis für einen hochwertigen Cocktail.
Verkostungsnotizen
Warme Aromen von getrockneten Früchten, dunkler Schokolade und Karamell. Dazu Holznoten aus der langen Reifung sowie feine würzige Akzente und ein Hauch Vanille.
Vollmundig mit einer samtigen Textur. Karamell, reife Pflaumen und Eichenholz prägen den Gaumen. Die Colorado-Fass-Noten bringen zusätzliche Tiefe mit süßlichen und leicht würzigen Nuancen.
Lang anhaltend mit angenehmer Wärme. Trockenfrüchte und Eichenholz klingen nach, begleitet von einer leichten Würze aus dem Fass-Finish. Runder, vollständiger Abschluss.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Wagemut Aficionado Collection Colorado 18YO?
Der Colorado 18YO ist eine limitierte Spirituose auf Rum-Basis aus der dreiteiligen Aficionado Collection von Nicolas Kröger (Wagemut). Das Barbados-Destillat reift 18 Jahre und erhält ein abschliessendes Colorado-Fass-Finish, das zur Einordnung als Spirituose auf Rum-Basis führt.
Woher kommt der Wagemut Colorado 18YO?
Wie lange reift der Wagemut Colorado 18YO?
Das Destillat reift 18 Jahre, davon der grösste Teil in Ex-Bourbon-Fässern. Den Abschluss bildet ein Finish in Colorado-Fässern. Die Gesamtreifezeit beträgt 18 Jahre.
Warum heisst es Spirituose auf Rum-Basis und nicht Rum?
Laut EU-Spirituosenverordnung darf ein Produkt nur als Rum bezeichnet werden, wenn keine zusätzlichen Aromen oder geschmacksgebenden Stoffe zugesetzt wurden. Das Colorado-Fass-Finish führt bei diesem Produkt zur Einordnung als Spirituose auf Rum-Basis. Mehr dazu unter Rum-Qualität & Einordnung.
Für wen eignet sich der Wagemut Colorado 18YO?
Er richtet sich an Kenner, die hochwertige, lang gereifte Spirituosen mit Fass-Finishing schätzen. Die 18-jährige Reifung und das Colorado-Finish machen ihn zu einem Sipping-Destillat für ruhige Verkostungen pur oder mit einem Eiswürfel.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
