Herkunft & Herstellung
Der Rum Nation Demerara 1989 stammt aus dem Port Mourant Pot Still, einem der ältesten und bekanntesten Holz-Pot-Stills in Guyana. Die Destillation erfolgte 1989 ausschließlich aus Melasse. Rum Nation ist ein unabhängiger Abfüller, der Destillate aus verschiedenen Regionen bezieht und als Single Cask oder Kleinserien abfüllt. Diese Edition gehört zu den frühen Demerara-Abfüllungen der Marke und erschien 2012 als erste Bottling dieser Serie.
Reifung & Lagerung
Das Destillat reifte 23 Jahre zunächst in Ex-Bourbon-Fässern, bevor es ein Finish in Ex-Oloroso-Sherry-Fässern erhielt. Die Reifung über mehr als zwei Jahrzehnte im tropischen und kontinentalen Klima prägt die dichte, ölige Struktur dieses High-End-Rums deutlich.
Genuss & Verwendung
Dieser Rum eignet sich ausschließlich für den Purgenuss, am besten bei Zimmertemperatur oder mit einem kleinen Tropfen Wasser. Aufgrund seiner Komplexität und Seltenheit ist er kein Cocktailrum. Er wird in einer Holzbox geliefert.
Verkostungsnotizen
Tiefe Noten von dunkler Schokolade, Leder und Tabak, dazu getrocknete Feigen, Rosinen und ein holzig-erdiger Unterton mit einer dezenten Sherry-Note im Hintergrund.
Ölig und dicht, mit Aromen von dunklem Karamell, Bitterorange, Kaffee und Dörrpflaumen. Der Sherry-Einfluss zeigt sich als nussige, leicht tanninhaltige Schicht über der Melasse-Basis.
Lang und trocken, mit anhaltenden Noten von Bitterschokolade, Tabak und Holzgewürzen. Eine leichte Süße aus dem Oloroso-Fass bleibt noch lange am Gaumen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Rum Nation Demerara 1989 Port Mourant?
Es handelt sich um eine limitierte Einzelfassabfüllung des unabhängigen Abfüllers Rum Nation. Das Destillat wurde 1989 am Port Mourant Pot Still in Guyana hergestellt und 2012 nach 23 Jahren Reifung erstmals abgefüllt.
Was ist der Port Mourant Still?
Der Port Mourant Still ist ein historischer Holz-Pot-Still aus Guyana, der für seinen markant öligen, schweren Destillationsstil bekannt ist. Er gehört zum Erbe der Demerara-Rum-Tradition und gilt als einer der charaktervollsten Stills der Karibik.
Wie lange und in welchen Fässern wurde dieser Rum gereift?
Das Destillat reifte 23 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern mit anschließendem Finish in Ex-Oloroso-Sherry-Fässern. Die lange Reifezeit und der Fasswechsel prägen Struktur, Tiefe und die trockene Sherry-Note dieses Rums.
Eignet sich dieser Rum für Cocktails?
Aufgrund seiner Seltenheit, seines Alters und seiner Komplexität eignet sich dieser Rum ausschließlich für den Purgenuss. Er entfaltet sein Profil am besten bei Zimmertemperatur oder mit einem kleinen Schuss Wasser. Informationen zum Verkosten findest du auf unserer Seite Rum richtig verkosten.
Für wen eignet sich der Rum Nation Demerara 1989?
Dieser Rum richtet sich an erfahrene Kenner, die historische Demerara-Destillate und den typischen Port-Mourant-Charakter schätzen. Er ist als High-End-Abfüllung auch als Sammlerstück oder bemerkenswertes Geschenk geeignet und wird in einer Holzbox geliefert.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
