Herkunft & Herstellung
Der Planteray Trinidad 2011, ehemals unter dem Namen Plantation veröffentlicht, stammt aus Trinidad und wurde dort im Column Still destilliert. Column-Still-Destillate aus Melasse stehen für einen klaren, präzisen Rummstil mit fruchtigem Charakter. Das Destillat entstammt dem Jahrgang 2011 und ist Teil der Single Cask Collection 2023 – Einzelfassabfüllungen ohne Kühlfiltrierung, auf natürlichem Alkoholgehalt abgefüllt.
Reifung & Lagerung
Die Reifung erfolgte in zwei Phasen über insgesamt zwölf Jahre: Zunächst reifte das Destillat zehn Jahre unter tropischen Bedingungen in Ex-Bourbon-Fässern in Trinidad. Danach folgte ein zweijähriges Finish in Burgunder-Rotweinfässern in Frankreich. Das tropische Klima beschleunigt die Fassinteraktion erheblich, das Rotweinfass bringt tanninreiche Fruchtnoten in den Abschluss.
Genuss & Verwendung
Dieser Single Cask Rum eignet sich primär für den Purgenuss – bei Zimmertemperatur oder mit einem kleinen Eiswürfel. Der kräftige Alkoholgehalt von 49,1 % und das Weinfass-Finish machen ihn zu einem interessanten Begleitrum für ruhige Verkostungsmomente.
Verkostungsnotizen
Rote Beeren, Kirschen und dunkle Pflaumen aus dem Rotweinfass treffen auf tropische Frucht, Vanille und eine leichte Holznote. Im Hintergrund dezente Karamell- und Tabakakzente.
Mittelschwerer Körper mit einer samtigen Textur. Rote Früchte und Traubensaft dominieren, begleitet von Trockenfrüchten, Mokka und einem Hauch gerösteter Eiche. Der Alkohol ist präsent, aber eingebunden.
Mittellanges bis langes Finish mit anhaltender Trockenfrucht, Tanninstruktur aus dem Burgunder-Fass und einem Nachhall von dunkler Schokolade und Gewürzen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Planteray Trinidad 2011 Burgundy Red Wine Finish?
Es handelt sich um eine Einzelfassabfüllung aus der Single Cask Collection 2023 von Planteray. Der Rum wurde 2011 in Trinidad destilliert und zwölf Jahre gereift – zuletzt mit einem Finish in Burgunder-Rotweinfässern. Er wird auf natürlichem Alkoholgehalt von 49,1 % abgefüllt.
Woher stammt dieser Rum und wie wurde er destilliert?
Das Destillat stammt aus Trinidad und wurde im Column Still aus Melasse hergestellt. Trinidad ist bekannt für seinen präzisen, sauberen Rummstil. Planteray, ehemals Plantation, wählt für seine Single Cask Abfüllungen ausgewählte Einzelfässer ohne Verschnitt.
Wie wurde der Rum gereift?
Die Reifung umfasst zwölf Jahre in zwei Phasen: zehn Jahre tropische Reifung in Ex-Bourbon-Fässern in Trinidad, gefolgt von zwei Jahren Finish in Burgunder-Rotweinfässern in Frankreich. Die Gesamtreifedauer beträgt zwölf Jahre – das Weinfass-Finish ist Bestandteil dieser Zeitspanne.
Eignet sich dieser Rum für den Purgenuss oder für Cocktails?
Der Planteray Trinidad 2011 eignet sich aufgrund seiner Einzelfass-Abfüllung, des Jahrgangscharakters und des 49,1-%-Alkoholgehalts vor allem für den Purgenuss. Wer ihn in Cocktails einsetzen möchte, profitiert von seiner Fruchttiefe in reduzierten, rumbetonten Drinks.
Für wen eignet sich der Planteray Trinidad 2011?
Der Rum richtet sich an erfahrene Rumtrinker, die Einzelfass-Abfüllungen und Jahrgangsraritäten schätzen. Das Rotweinfass-Finish spricht außerdem Weinliebhaber an, die den Einstieg in Premium-Rum suchen. Als limitierte Abfüllung ist er auch als Geschenk für Kenner geeignet.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
