Herkunft & Herstellung
Dieser Rum stammt aus Guyana und wurde 2007 destilliert. Die Abfüllung erfolgt durch Planteray (ehemals Plantation), das Spirituosenprojekt von Maison Ferrand. Grundlage ist Melasse, die Destillation erfolgte auf dem legendären Holzpot Still der Diamond Distillery – einem der letzten seiner Art in der Karibik. Die Abfüllung als Single Cask bedeutet: ein einzelnes Fass, ohne Verschnitt mit anderen Destillaten.
Reifung & Lagerung
Der Rum reifte zunächst 13 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern unter tropischen Bedingungen in Guyana. Anschließend folgte ein zweijähriges Finish in Teeling Single Malt Irish Whisky Casks in Frankreich. Die Gesamtreifezeit beträgt damit 15 Jahre. Diese zweistufige Methode ist das Markenzeichen der Planteray Single Cask Collection und bringt eine kontinentale Holznote in das tropisch geprägte Profil des Destillats.
Genuss & Verwendung
Am besten pur oder mit einem kleinen Schluck Wasser, um die Komplexität bei 53,7% Vol. zugänglich zu machen. Für Kenner gereifter Premium-Rums und Whisky-Liebhaber, die Crossover-Abfüllungen schätzen. Als Digestif geeignet.
Verkostungsnotizen
Trockenfrüchte, Leder und Eichenholz, unterlegt von Karamell und einer dezenten rauchigen Note. Leichte Vanille und Gewürze aus dem Whisky-Fass werden nach kurzer Lüftung erkennbar.
Vollmundig mit Trockenfrüchten, Bitterschokolade und Eiche. Pflaumen und getrocknete Feigen wechseln sich mit Ingwer und einer mineralischen Note ab. Der Alkohol ist präsent, aber gut eingebunden.
Lang, trocken und holzbetont mit anhaltender Würze. Noten von dunklem Karamell und einem Hauch irischer Whiskytypik klingen noch mehrere Minuten nach dem Schlucken nach.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Planteray Guyana 2007 Single Cask?
Es handelt sich um einen Single Cask Rum aus Guyana, Jahrgang 2007, abgefüllt 2022 im Rahmen der Planteray Single Cask Collection. Die Besonderheit liegt im zweistufigen Reifeprozess mit einem Finish in Teeling Single Malt Irish Whisky Casks.
Woher kommt der Rum und wer steckt hinter Planteray?
Das Destillat stammt von der Diamond Distillery in Guyana. Planteray, ehemals Plantation, ist das Rum-Projekt von Maison Ferrand aus Frankreich. Die Abfüllung und das Finishing finden in Cognac statt.
Wie lange reift der Planteray Guyana 2007?
Der Rum reifte insgesamt 15 Jahre: zunächst 13 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern in Guyana unter tropischen Bedingungen, gefolgt von 2 Jahren Finish in Teeling Single Malt Irish Whisky Casks in Frankreich.
Eignet sich dieser Rum für Purgenuss oder Cocktails?
Der Planteray Guyana 2007 ist primär für den Purgenuss gedacht. Bei 53,7% Vol. empfiehlt sich ein Spritzer Wasser, um die Aromen zu öffnen. Für Cocktails ist er aufgrund der Stärke und Komplexität weniger typisch.
Für wen eignet sich der Planteray Guyana 2007?
Dieser Rum richtet sich an Kenner hochwertiger Single Cask Abfüllungen und Fans des Guyana-Stils, der für seine holzigen und würzigen Noten bekannt ist. Auch Whisky-Enthusiasten, die Rum entdecken möchten, werden das Irish Whisky Finish schätzen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
