Herkunft & Herstellung
Die Marke Planteray, ehemals Plantation, gehört zur Maison Ferrand aus dem französischen Cognac-Gebiet. Der Barbados 2011 stammt aus einer der traditionsreichen Destillerien auf Barbados und basiert auf Melasse. Die Destillation erfolgte 2011, bevor der Rum per Schiff nach Frankreich überführt wurde – ein Verfahren, das für die Reifung auf dem Seeweg genutzt wird.
Reifung & Lagerung
Die gesamte Reifezeit beträgt 11 Jahre. Zunächst lagerte der Rum in Ex-Bourbon-Fässern auf Barbados, bevor er in der Maison Ferrand in Frankreich ein Finish in Maury-Weinfässern erhielt. Maury ist ein Vin Doux Naturel aus dem Roussillon, dessen Fässer dem Rum eine markante fruchtbetonte Note verleihen. Diese Edition ist Teil der Single Cask Collection 2022 und streng limitiert.
Genuss & Verwendung
Der Planteray Barbados 2011 Maury Cask eignet sich für den puren Genuss, idealerweise bei Raumtemperatur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser. Mit 48,1 % Alkohol und ohne Zuckerzusatz zeigt er sich pur am deutlichsten. Ein einfacher gereifter Premium-Rum in einem Manhattan ist ebenfalls eine Option.
Verkostungsnotizen
Reife rote Früchte, Pflaumen und Kirschen aus dem Maury-Finish, dazu Noten von Karamell, Leder und einem Hauch Tabak. Im Hintergrund leichte Holzwürze.
Mittelschwerer bis voller Körper mit weicher Textur. Dunkle Früchte, Kakao, Trockenfrüchte und eine angenehme Würze. Die Süße bleibt dezent, die Weinbeerenkomponente ist klar präsent.
Mittellanges bis langes Finish mit anhaltender Frucht, leichter Tanninstruktur aus dem Weinfass und einem warmen, leicht würzigen Nachklang. Sauber und trocken ausklingend.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Planteray Barbados 2011 Maury Wine Cask Finish?
Es handelt sich um einen Single Cask Rum aus Barbados, destilliert 2011 und 11 Jahre gereift. Nach der Reifung in Ex-Bourbon-Fässern auf Barbados erhielt er ein Finish in Maury-Weinfässern in Frankreich. Die Edition erschien 2022 im Rahmen der Planteray Single Cask Collection.
Was ist ein Maury Wine Cask Finish?
Maury ist ein Vin Doux Naturel aus dem Roussillon im Süden Frankreichs – ein mit Alkohol aufgespriteter Rotwein mit intensiver Frucht. Die Fässer dieses Weins werden für das Finish verwendet und geben dem Rum Noten von roten und dunklen Früchten sowie eine leichte Tanninstruktur.
Wie lange ist der Planteray Barbados 2011 gereift?
Der Rum wurde 2011 destilliert und 2022 abgefüllt – die Gesamtreifezeit beträgt 11 Jahre. Diese umfassen die Reifezeit in Ex-Bourbon-Fässern auf Barbados sowie das anschließende Finish in Maury-Weinfässern in der Maison Ferrand in Frankreich.
Eignet sich dieser Rum für den puren Genuss oder für Cocktails?
Der Planteray Barbados 2011 ist primär für den puren Genuss konzipiert. Mit 48,1 % und ohne Zuckerzusatz zeigt er sein Profil pur oder mit wenig Wasser am besten. Als limitierter Vintage-Rum ist er weniger für den gemischten Einsatz gedacht.
Für wen eignet sich der Planteray Barbados 2011?
Dieser Rum richtet sich an Kenner, die an Weinholz-Finishes und limitierten Jahrgängen aus Barbados interessiert sind. Wer den Einfluss von Süßwein-Fässern auf gereiften Rum kennenlernen möchte, findet hier ein klar fokussiertes Beispiel aus der Single Cask Collection.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
