Herkunft & Herstellung
Die Marke Planteray, ehemals Plantation, geht auf das Haus Ferrand zurück. Dieser Single Cask stammt aus dem Jahr 2007 und wurde auf der Barbados-Destillerie Mount Gilboa (Mount Gay) produziert. Als Rohstoff dient Melasse; die Destillation erfolgte im Column Still. Der Rum wurde 2018 als Teil der Single Cask Collection abgefüllt — naturbelassen, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffzusatz.
Reifung & Lagerung
Nach der Erstlagerung in Barbados wurde der Rum zur Nachreifung nach Frankreich überführt — ein Verfahren, das Planteray für seine Single Cask-Abfüllungen anwendet. Das abschließende Finish fand in einem Ex-G&A Borderies XO Cognac-Fass statt. Die Gesamtreifezeit beträgt rund 11 Jahre. Gereifte Premium-Rums dieser Kategorie profitieren vom trockenen französischen Klima während der Nachreifephase.
Genuss & Verwendung
Empfohlen wird der Genuss pur oder mit einem Spritzer Wasser, um die Aromatik des Cognac-Fass-Finishs vollständig wahrzunehmen. Aufgrund der Fassstärke von 58,5 % eignet sich ein Tropfen Wasser, um die Frucht- und Holznoten besser freizulegen. Auch in hochwertigen Cocktails einsetzbar.
Verkostungsnotizen
Reife Traubenfrucht und getrocknete Pflaume aus dem Cognac-Fass, dazu helle Vanille, Karamell und ein Hauch Eichenholz. Im Hintergrund florale Noten und etwas Zitrusschale.
Vollmundiger, öliger Körper. Dunkle Früchte, Trockenobst, Cognac-typische Weintrauben, Bitterschokolade und geröstete Eiche. Die Fassstärke ist präsent, aber gut eingebunden.
Lang und trocken mit anhaltenden Holz- und Fruchtakzenten. Leichte Würze, ein Hauch Rancio und trockene Tanninstruktur aus dem Cognac-Fass klingen nach.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Planteray Barbados Mount Gilboa 2007 Single Cask?
Es handelt sich um einen Single-Cask-Rum aus Barbados, destilliert 2007 auf der Mount Gilboa Destillerie (Mount Gay) und 2018 von Planteray abgefüllt. Das Finish erfolgte in einem Ex-G&A Borderies XO Cognac-Fass. Der Rum ist ungekühlt filtriert und ohne Farbstoffzusatz.
Was bedeutet Borderies XO Cognac Cask Finish?
Das Finish bezeichnet die abschließende Lagerungsphase in einem Fass, das zuvor G&A Borderies XO Cognac enthielt. Die Borderies ist eine der kleinsten Crus-Regionen im Cognac-Gebiet, bekannt für nussige und florale Aromenprofile. Dieses Fass prägt die Frucht- und Holznoten des Planteray-Rums maßgeblich.
Wie lange wurde dieser Rum gereift?
Die Gesamtreifezeit beträgt rund 11 Jahre, aufgeteilt auf eine Erstlagerung in Barbados und eine anschließende Nachreifungs- und Finishphase in Frankreich. Das Borderies-XO-Finish ist Teil dieser Gesamtreifezeit, kein zusätzlicher Zeitraum.
Eignet sich dieser Rum für den Purgenuss oder für Cocktails?
Primär für den Purgenuss empfohlen. Bei 58,5 % Vol. ist ein Tropfen Wasser sinnvoll, um die Aromen zu öffnen. In anspruchsvollen Cocktails ist er verwendbar, sein Charakter kommt aber pur oder mit wenig Wasser am besten zur Geltung.
Für wen eignet sich der Planteray Barbados Mount Gilboa 2007?
Für Rum-Enthusiasten, die Single-Cask-Abfüllungen mit Cognac-Fass-Einfluss schätzen. Wer die Verbindung zwischen karibischer Destillation und französischer Reifetradition erleben möchte, findet hier eine klar definierte, limitierte Abfüllung. Grundkenntnisse im Umgang mit fassstärken Spirituosen sind von Vorteil — mehr dazu unter Rum richtig verkosten.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
