Herkunft & Fasshandwerk
Diese Special Edition bringt zwei Welten in ein Glas: tropisch gereifter Barbados-Rum als Basis, veredelt durch ein kontinentales Finish im Pinot Noir Barrique von Leo Aumann. Das Rotweinfass ist hier kein Deko-Finish, sondern das zentrale Stilmittel: Es bringt Traubenfruchtigkeit, Tiefe und eine elegante Struktur, ohne den Rum-Kern zu überdecken.
Aromaprofil
In der Nase zeigen sich Traubenfruchtigkeit, Zuckerrohr und dezente Gewürze. Am Gaumen kommen Trockenfrüchte dazu, ergänzt durch würzig-komplexe Pinot-Noir-Nuancen aus dem Barrique. Der Gesamteindruck bleibt ausgewogen, weich und langanhaltend.
Genuss & Verwendung
Pur oder auf Eis wirkt die Balance aus Barbados-Basis und Pinot-Noir-Barrique am saubersten. Wenn Cocktail, dann als Twist in klassischen, eher trockenen Rezepten, damit das Fassprofil mitspielen darf.
Verkostungsnotizen
Traubenfruchtigkeit, Zuckerrohr und dezente Gewürze – dazu eine elegante Pinot-Noir-Anmutung aus dem Barrique.
Typisch karibische Basis mit Trockenfrüchten und würzig-komplexen Pinot-Noir-Nuancen; ausgewogen und weich.
Lang anhaltend und rund, mit fruchtig-würziger Tiefe und feinem Rotweinfass-Nachhall.
Häufig gestellte Fragen
Was ist die Hummingbird Special Edition Leo Aumann Pinot Noir 2024?
Ein tropisch gereifter Barbados-Rum, der ein kontinentales Finish im Pinot Noir Barrique von Winzer Leo Aumann erhält. Die Edition ist streng limitiert auf 464 Flaschen und wird mit 41,5% vol. in 0,7 L abgefüllt.
Was bringt das Pinot Noir Barrique in den Rum?
Das Barrique setzt einen klaren Rotweinfass-Akzent: Traubenfruchtigkeit, Trockenfrüchte und würzige Pinot-Noir-Nuancen ergänzen den Rum-Kern und geben dem Finish zusätzliche Tiefe.
Wie reift diese Edition?
Die Basis reift tropisch in Barbados. Danach folgt die Fassveredelung in Europa als kontinentales Finish im Pinot Noir Barrique.
Wie schmeckt die Edition im Glas?
Fruchtig und elegant: Traubenfruchtigkeit, Zuckerrohr und dezente Gewürze, dazu Trockenfrüchte und Pinot-Noir-Nuancen. Der Abgang bleibt weich, ausgewogen und langanhaltend.
Ist die Edition limitiert?
Ja, die Abfüllung ist streng limitiert auf 464 Flaschen. Wegen der hohen Beliebtheit wird 2026 wieder eine Pinot-Noir-Edition abgefüllt – dann als neues Einzelfass mit eigenem Charakter.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
