Herkunft & Herstellung
Der Hummingbird Barbados Ed. 3/24 Sélection de Baies stammt aus der Foursquare Distillery auf Barbados, einer der renommiertesten Destillerien der Karibik. Die Basis bildet Melasse, destilliert im traditionellen Verfahren auf Foursquare. Hummingbird Rum ist eine österreichische Eigenmarke, die Destillate aus ausgewählten Herkünften bezieht und unter eigener Verantwortung ausbaut und abfüllt.
Reifung & Lagerung
Der Rum reifte 8 Jahre und wurde anschließend in österreichischen Süßweinfässern finalisiert – daher die Bezeichnung 'Sélection de Baies'. Dieser zusätzliche Ausbau verleiht dem Destillat fruchtige Beerennoten, die das tropische Barbados-Profil ergänzen. Die Kombination aus karibischer Reifung und europäischem Fassausbau ist das zentrale Merkmal dieser Hummingbird-Edition.
Genuss & Verwendung
Der Hummingbird Barbados Ed. 3/24 eignet sich gut für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Als Miniatur mit 40 ml bietet er sich als Einstieg in die Hummingbird-Linie an, bevor man sich für die große Flasche entscheidet.
Verkostungsnotizen
Reife rote Beeren, getrocknete Früchte und ein Hauch Vanille. Dezente Holznoten aus der langen Reifung, unterlegt von leichter Karamellsüße und einem fruchtigen Duft nach Süßwein.
Mittlerer Körper mit weicher Textur. Beerenfrucht im Vordergrund, begleitet von Trockenfrüchten, milder Gewürzwürze und sanfter Süße. Die Süßweinfass-Einflüsse sind klar spürbar, ohne dominant zu wirken.
Mittelanger Abgang mit anhaltenden Beerennoten und leichter Holzwürze. Die Süße klingt langsam ab und hinterlässt einen trockenen, fruchtig-würzigen Nachklang.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Hummingbird Barbados Ed. 3/24 Sélection de Baies?
Es handelt sich um einen 8 Jahre gereiften Rum aus Barbados, der von der österreichischen Eigenmarke Hummingbird abgefüllt wurde. Die Bezeichnung 'Sélection de Baies' verweist auf den abschließenden Ausbau in österreichischen Süßweinfässern.
Woher stammt das Destillat?
Das Destillat stammt aus der Foursquare Distillery auf Barbados, die für ihre präzise Arbeit mit Melasse-basierten Rums bekannt ist. Hummingbird bezieht dort Destillate für seine österreichisch veredelten Editionen.
Was bedeutet der Zusatz 'Sélection de Baies'?
Der Begriff steht für den Fassausbau in österreichischen Süßweinfässern, die dem Rum fruchtige Beerennoten verleihen. Dieser europäische Veredelungsschritt ist das Alleinstellungsmerkmal der Edition 3/24 innerhalb der Hummingbird-Linie.
Eignet sich diese Miniatur für den Purgenuss oder für Cocktails?
Der Hummingbird Barbados Ed. 3/24 ist auf puren Genuss ausgelegt. Die 40-ml-Miniatur eignet sich ideal zum Kennenlernen des Profils, bevor man sich für die 0,7-Liter-Flasche entscheidet. Mehr dazu unter Rum richtig verkosten.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Der Hummingbird Barbados Ed. 3/24 richtet sich an Rum-Enthusiasten, die an österreichischen Projektrums und Fass-Experimenten interessiert sind. Als gereifter Premium-Rum spricht er Einsteiger wie erfahrene Sammler an.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
