Herkunft & Herstellung
Flor de Caña stammt aus der Ingenio San Antonio Destillerie in Chichigalpa, Nicaragua. Die Destillerie nutzt ausschließlich Melasse als Rohstoff und setzt auf einen Column Still für die Destillation. Der 19YO wurde zum 130-jährigen Jubiläum der Marke entwickelt und ist Teil des Premium-Segments. Die Produktion erfolgt klimaneutral und vollständig mit erneuerbaren Energien – ein zertifizierter Standard, den die Destillerie seit Jahren aufrechterhält.
Reifung & Lagerung
Der Rum reift 19 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Nicaraguas beschleunigt den Reifeprozess: hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit fördern den Austausch zwischen Rum und Holz. Das Ergebnis ist ein ungesüßter Rum ohne Farbstoffzusatz – der Charakter entsteht ausschließlich durch die Fasslagerung.
Genuss & Verwendung
Der Flor de Caña 19YO eignet sich besonders für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder mit einem Eiswürfel. Die 45 % Vol. tragen zur aromatischen Intensität bei, ohne die Zugänglichkeit zu beeinträchtigen.
Verkostungsnotizen
Karamell, geröstete Eiche und getrocknete Früchte – Rosinen, Pflaumen – mit Vanillenoten im Hintergrund. Leichte Würze durch Tabak und Gewürze wie Zimt.
Vollmundiger Körper mit weicher Textur. Dunkle Schokolade, Karamell und Trockenfrüchte im Vordergrund. Dezente Holzwürze, ergänzt durch Vanille und Kaffeearomen.
Lang anhaltend mit trockener Holznote und einer Spur Bitterschokolade. Leichte Wärme durch den Alkohol, die sich langsam legt. Angenehm trocken und komplex.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Flor de Caña 19YO?
Der Flor de Caña 19YO ist ein ungezuckerter Premium-Rum aus Nicaragua, der 19 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift ist. Er wurde zum 130-jährigen Jubiläum der Destillerie entwickelt und mit 45 % Vol. abgefüllt.
Woher kommt Flor de Caña?
Flor de Caña stammt aus der Ingenio San Antonio Destillerie in Chichigalpa, Nicaragua. Die Destillerie gehört zu den ältesten in Mittelamerika und produziert seit über 130 Jahren Rum auf Melasse-Basis.
Wie lange reift der Flor de Caña 19YO?
Der Rum reift 19 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Nicaraguas fördert dabei einen intensiven Austausch zwischen Destillat und Holz.
Ist der Flor de Caña 19YO gesüßt?
Nein, der Flor de Caña 19YO ist ungesüßt und enthält keinen Farbstoffzusatz. Das Geschmacksprofil entsteht ausschließlich durch die 19-jährige Fasslagerung. Wer mehr über Rums Qualitätsmerkmale erfahren möchte, findet auf rumzentrum.at einen ausführlichen Überblick.
Für wen eignet sich der Flor de Caña 19YO?
Der 19YO eignet sich für Rumtrinker, die komplexe, trockene und holzbetonte Profile schätzen. Durch seine Zugänglichkeit bei 45 % Vol. spricht er sowohl erfahrene Sammler als auch Einsteiger an, die tiefer in gereiften Premium-Rum einsteigen möchten.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
