Herkunft & Herstellung
Die Antigua Distillery liegt im Herzen der Karibikinsel Antigua und produziert seit Jahrzehnten Rum auf Basis von Melasse. Der 90th Anniversary Release wurde zum 90. Jahrestag der Destillerie aufgelegt und vereint handverlesene Fässer, die das Haus über mehr als ein Jahrzehnt gelagert hat. Die Destillation erfolgt sowohl über Column Still als auch über Pot Still.
Reifung & Lagerung
Die Destillate reifen 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Antiguas beschleunigt die Interaktion zwischen Holz und Destillat, was zu einem intensiveren Fasseinfluss führt als bei vergleichbaren Reifungszeiten in kühleren Regionen. Die Abfüllung ist auf 43 % vol. reduziert und ungefärbt.
Genuss & Verwendung
Der 90th Anniversary Release eignet sich für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder leicht temperiert im Nosing-Glas. Wer ihn in Cocktails einsetzen möchte, findet ihn auch in einem einfachen Premium-Rum-Old Fashioned gut aufgehoben, wobei der Charakter pur am besten zur Geltung kommt.
Verkostungsnotizen
Reife Banane, Vanille und Kokos öffnen die Nase, begleitet von Karamell und einer dezenten Holznote. Im Hintergrund zeigen sich getrocknete Früchte und ein Hauch von Eichengewürz.
Vollmundig und ölig mit Noten von Toffee, Orangenschale und gerösteten Nüssen. Die Süße ist präsent, wird aber durch eine würzige Holzkomponente ausbalanciert. Mittlerer bis kräftiger Körper.
Lang anhaltend mit warmem Eichenholz, Vanille und einem leichten Hauch von dunkler Schokolade. Die Würze klingt langsam aus, ohne zu scharf zu werden.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der English Harbour 90th Anniversary Release?
Es handelt sich um eine Jubiläumsabfüllung der Antigua Distillery zum 90. Jahrestag des Hauses. Der English Harbour 90th Anniversary Release ist ein 12 Jahre gereifter Rum aus handverlesenen Ex-Bourbon-Fässern, abgefüllt mit 43 % vol.
Woher kommt English Harbour Rum?
English Harbour stammt von der Antigua Distillery auf der Karibikinsel Antigua. Die Destillerie produziert Rum auf Melasse-Basis und gilt als einer der bekanntesten Hersteller der anglophonen Karibik.
Wie lange reift der English Harbour 90th Anniversary Release?
Die Destillate reifen 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Antiguas sorgt dabei für eine intensivere Holzinteraktion als in gemäßigten Klimazonen.
Eignet sich der 90th Anniversary Release für den Purgenuss oder für Cocktails?
Dieser Rum ist primär für den Purgenuss konzipiert. Im Nosing-Glas bei Raumtemperatur entfalten sich Karamell, Vanille und Holz am besten. Wer mehr über die richtige Verkostung von Rum erfahren möchte, findet dazu eine eigene Übersicht.
Für wen eignet sich der English Harbour 90th Anniversary Release?
Die Abfüllung richtet sich an Rum-Enthusiasten, die gereifte High-End-Rums mit klarer Holz- und Karamellprägung schätzen. Auch als Geschenk für Kenner anglophoner Karibik-Rums ist sie gut geeignet.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
