Herkunft & Herstellung
Dos Maderas ist eine spanische Marke mit Sitz in Jerez de la Frontera, deren Rums auf Destillaten aus Barbados und Guyana basieren. Beide Herkunftsländer stehen für unterschiedliche Destillationstraditionen: Barbados für leichte, fruchtige Profile, Guyana für kraftvolle, würzige Destillate aus der Column Still- und Pot-Still-Produktion. Die Destillate auf Melasse-Basis werden nach der Karibik-Reifung nach Spanien gebracht und dort weiter ausgebaut.
Reifung & Lagerung
Der Luxus reift zunächst zehn Jahre in der Karibik in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend erfolgt in Spanien ein fünfjähriger Ausbau in Ex-Sherry-Fässern – zunächst in Oloroso-, dann in Pedro-Ximénez-Fässern. Die Gesamtreifezeit beträgt 15 Jahre. Das trockene Jerez-Klima beeinflusst die Verdunstungsrate und die Aromenentwicklung in dieser abschließenden Phase.
Genuss & Verwendung
Dos Maderas Luxus eignet sich besonders für den puren Genuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt. Wer ihn in Cocktails einsetzen möchte, profitiert von seinem süßen, würzigen Profil etwa in einem Premium-Rum-basierten Old Fashioned.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, Rosinen und Feigen, begleitet von Noten aus Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherry. Dazu kommen Vanille, Karamell und ein Hauch von Eichenholz.
Vollmundig und süß mit deutlichen Sherrynoten – Sultaninen, Pflaume, dunkle Schokolade. Der Körper ist dicht, die Textur ölig und rund, mit Gewürzen im Hintergrund.
Lang anhaltend mit Trockenfrüchten, Kakao und einem milden Holzton. Die Sherrynoten bleiben lange präsent, der Abgang ist warm und angenehm weich.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Dos Maderas Luxus?
Dos Maderas Luxus ist ein 15 Jahre gereifter Premium-Rum, der auf Destillaten aus Barbados und Guyana basiert. Er wird zehn Jahre in der Karibik und anschließend fünf Jahre in Spanien in Ex-Sherry-Fässern ausgebaut.
Woher kommt Dos Maderas?
Wie lange reift der Dos Maderas Luxus?
Die Gesamtreifezeit beträgt 15 Jahre. Zehn Jahre reifen die Destillate in der Karibik in Ex-Bourbon-Fässern. Danach folgen fünf Jahre in Spanien in Ex-Sherry-Fässern – zunächst Oloroso, dann Pedro Ximénez.
Eignet sich Dos Maderas Luxus für Purgenuss oder Cocktails?
Aufgrund der langen Reifezeit und des komplexen Sherry-Einflusses empfiehlt sich der Luxus primär für den puren Genuss. Er kann jedoch auch in einfachen Longdrinks oder Cocktails verwendet werden, bei denen ein süßes, fruchtiges Profil erwünscht ist.
Für wen eignet sich Dos Maderas Luxus?
Der Dos Maderas Luxus richtet sich an Rum-Trinker mit Erfahrung, die Sherry-Einflüsse und lange Reifung schätzen. Er eignet sich auch als Geschenk für Personen, die sonst eher Whisky oder Cognac trinken, da das Profil durch die Sherry-Reifung vertraut wirkt. Mehr dazu auf unserer Seite zu Rum verkosten.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
