Herkunft & Herstellung
Compagnie des Indes ist ein französischer unabhängiger Abfüller, der seit 2014 bemerkenswerte Single Cask Rums aus der gesamten Karibik kuratiert. Dieser Rum stammt aus Trinidad, wo er 2016 aus fermentierter Melasse destilliert wurde. Die Destillerie T.D.L. (Trinidad Distillers Limited) gilt als eine der traditionsreichsten Produzenten der Insel und arbeitet mit bewährten Destillationsverfahren. Single Cask Rums wie dieser repräsentieren die unverfälschte Handschrift eines einzigen Fasses.
Reifung & Lagerung
Die 8-jährige Reifung erfolgte in einem sorgfältig ausgewählten Fass, das dem Rum seine charakteristische Komplexität verlieh. Das tropische Klima der Karibik beschleunigt den Reifeprozess und intensiviert die Wechselwirkung zwischen Destillat und Holz. 2024 wurde dieser Compagnie des Indes Rum mit natürlicher Fassstärke von 43% abgefüllt, ohne Kühlfiltration oder Zusätze.
Genuss & Verwendung
Dieser Single Cask eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Die ausgewogene Komplexität macht ihn auch zu einer exzellenten Basis für hochwertige Premium Cocktails.
Verkostungsnotizen
Warme Gewürznoten von Zimt und Muskatnuss, geröstete Nüsse, getrocknete Früchte und ein Hauch von Vanille und Karamell aus der Fasslagerung.
Vollmundiger Körper mit ausgewogener Süße, Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln, tropischen Früchten und würzigen Holzaromen.
Mittellanger, warmer Abgang mit anhaltenden Gewürznoten, dezenter Eichenwürze und einem Nachklang von getrockneten Früchten und Vanille.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Compagnie des Indes Trinidad T.D.L.?
Ein 8 Jahre alter Single Cask Rum aus Trinidad, destilliert 2016 von Trinidad Distillers Limited und 2024 von dem französischen unabhängigen Abfüller Compagnie des Indes abgefüllt.
Woher kommt Compagnie des Indes?
Compagnie des Indes ist ein französischer unabhängiger Abfüller, der seit 2014 bemerkenswerte Single Cask Rums aus verschiedenen karibischen Destillerien kuratiert und abfüllt.
Wie lange reifte dieser Rum?
Der Rum reifte 8 Jahre lang in einem einzelnen Fass unter den tropischen Bedingungen von Trinidad, was zu seiner charakteristischen Komplexität beiträgt.
Eignet sich dieser Rum für Purgenuss oder Cocktails?
Dieser Single Cask eignet sich ausgezeichnet für den Purgenuss, um die besonderen Fasseigenschaften zu würdigen, funktioniert aber auch hervorragend in Premium Cocktails.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Ideal für Rum-Enthusiasten und Sammler, die seltene Single Cask Abfüllungen schätzen und die handwerkliche Kunst unabhängiger Abfüller wie Compagnie des Indes entdecken möchten.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
