Herkunft & Herstellung
Die Marke Old St. Croix, ehemals A.H. Riise, geht auf den dänischen Apotheker und Rummacher Albert Heinrich Riise zurück, der im 19. Jahrhundert auf St. Croix in der Karibik tätig war. Der Black Spinel ist Teil der Black Gem Collection – einer Linie, die ausgewählte Melasse-Rums aus der Karibik vereint. Die Abfüllung erfolgt mit 46,1 % Vol. ohne Kältefiltration.
Reifung & Lagerung
Die Destillate der Black Gem Collection reifen in Eichenfässern in der Karibik. Das warme karibische Klima beschleunigt den Austausch zwischen Destillat und Holz und prägt das Profil des Blends maßgeblich. Der Black Spinel gehört zur High-End-Kategorie der Marke und spiegelt eine längere Reifezeit wider.
Genuss & Verwendung
Der Black Spinel eignet sich besonders für den Purgenuss – pur oder mit einem Stein serviert. Durch seinen Körper und die Würze lässt er sich auch in klassischen Rum-Cocktails wie einem Old Fashioned einsetzen.
Verkostungsnotizen
Dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und reife Pflaume, begleitet von Eichenholz, Vanille und einem Hauch Zimt. Im Hintergrund zeigen sich Karamell und ein leicht rauchiger Unterton.
Vollmundig mit weicher Textur. Dunkle Schokolade, Dörrpflaume und Melasse prägen den Gaumen, ergänzt durch Eichenholz-Tannine, Gewürznelke und eine deutliche Süße.
Lang anhaltend mit Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und einem warmen Holz-Würze-Nachklang. Die Wärme des 46,1-%-Alkohols bleibt angenehm präsent.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der A.H. Riise Black Gem Collection Black Spinel?
Der Black Spinel ist ein High-End-Rum aus der Black Gem Collection der Marke Old St. Croix, ehemals A.H. Riise. Es handelt sich um einen karibischen Blend aus Melasse-Destillaten, der mit 46,1 % Vol. abgefüllt wird.
Woher kommt die Marke Old St. Croix (A.H. Riise)?
Die Marke geht auf Albert Heinrich Riise zurück, der im 19. Jahrhundert auf St. Croix in der Karibik als Apotheker und Rummacher tätig war. Heute wird die Linie unter dem Namen Old St. Croix weitergeführt.
Eignet sich der Black Spinel für Purgenuss oder Cocktails?
Der Black Spinel ist in erster Linie für den Purgenuss konzipiert – pur oder auf einem Eisstein serviert. Durch sein würziges Profil mit Karamell- und Holznoten lässt er sich auch in kräftigen Rum-Cocktails einsetzen. Mehr dazu auf unserer Seite Rum verkosten.
Welche Zuckerrohrbasis wird für den Black Spinel verwendet?
Der Black Spinel basiert auf Melasse, dem klassischen Rohstoff für karibischen Rum. Melasse ist ein Nebenprodukt der Zuckerherstellung und bildet die Grundlage für viele der bekanntesten Melasse-Rums der Welt.
Für wen eignet sich der A.H. Riise Black Gem Collection Black Spinel?
Der Black Spinel richtet sich an Rumliebhaber, die kräftige, holzbetonte Profile schätzen. Als Teil der limitierten Black Gem Collection eignet er sich auch als hochwertiges Geschenk für Kenner.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
