Herkunft & Herstellung
Der Black Coral ist die erste Bottling der Black Gem Collection von Old St. Croix, der Marke die bis 2023 unter dem Namen A.H. Riise firmierte. Der Rum wird auf der dänischen Karibikinsel St. Thomas produziert und abgefüllt. Als Rohstoff dient Melasse, die zu einem mehrstufig destillierten Blend verarbeitet wird. Der Name Black Coral bezieht sich auf die seltene schwarze Korallenart, die in den Gewässern rund um die Westindischen Inseln vorkommt.
Reifung & Lagerung
Die Destillate des Black Coral reifen in Eichenfässern unter karibischem Klima. Die intensive Wärme und Luftfeuchtigkeit vor Ort beschleunigen den Austausch zwischen Destillat und Holz und prägen das dichte Aromaprofil des Blends. Die genaue Reifezeit ist vom Hersteller nicht spezifiziert.
Genuss & Verwendung
Der Black Coral eignet sich gut für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Als Premium-Rum mit 45,8 % vol. lässt er sich auch in klassischen Spirituosen-Cocktails verwenden.
Verkostungsnotizen
Dunkle Früchte, Rosinen und getrocknete Pflaumen, unterlegt von Vanille und Eichenholz. Leichte Kaffeenoten und ein Hauch gerösteter Nüsse ergänzen das Bild.
Vollmundig und dicht mit Karamell, dunkler Schokolade und reifen Beerenfrüchten. Die Holznoten kommen deutlich durch, begleitet von feinen Gewürzen wie Zimt und Muskat.
Lang und wärmend mit anhaltenden Holz- und Schokoladennoten. Leichte Trockenheit im Finish, getragen von dunklem Karamell und einem Hauch gerösteter Kaffeebohne.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der A.H. Riise Black Coral?
Der Black Coral ist die erste Edition der Black Gem Collection von Old St. Croix, ehemals A.H. Riise. Es handelt sich um einen Melasse-Rum aus der Karibik, der auf St. Thomas abgefüllt wird und 45,8 % vol. aufweist.
Woher kommt die Black Gem Collection?
Die Black Gem Collection stammt von der Marke Old St. Croix, die bis 2023 unter dem Namen A.H. Riise bekannt war. Produktion und Abfüllung erfolgen auf der dänischen Karibikinsel St. Thomas.
Warum heißt der Rum 'Black Coral'?
Der Name bezieht sich auf die seltene schwarze Koralle, die in den Gewässern der Westindischen Inseln und Mittelamerikas vorkommt. Sie gilt als Symbol für die maritime Natur der Region und war Namensgeber für die erste Abfüllung der Black Gem Collection.
Eignet sich der Black Coral für den Purgenuss oder eher für Cocktails?
Mit 45,8 % vol. und einem dichten Aromaprofil aus Holz, Karamell und dunklen Früchten eignet sich der Black Coral gut für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Er lässt sich aber auch in Spirituosen-Cocktails einsetzen.
Für wen eignet sich der A.H. Riise Black Coral?
Der Black Coral richtet sich an Rum-Enthusiasten, die an hochwertigen Blends mit ausgeprägtem Holz- und Fruchtcharakter interessiert sind. Als erste Edition einer limitierten Kollektion eignet er sich auch als Geschenk für Sammler.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
