Herkunft & Herstellung
Der New Grove Savoir Faire Belle Vue Vintage 2005 stammt von Grays Distillery auf Mauritius. „Belle Vue“ verweist auf die Zuckerfabrik, aus der die frische Melasse für diesen Rum stammt. Der Jahrgang wurde 2005 aus fermentierter Melasse im Column Still destilliert und gehört zur Savoir-Faire-Serie von New Grove. Die Reihe stellt ausgewählte Orte und Jahrgänge der mauritischen Rumproduktion in den Mittelpunkt und zeigt einen besonders herkunfts- und reifungsbetonten Stil.
Reifung & Fassprofil
Der Rum reifte 15 Jahre in neuen Fässern aus französischer Eiche und ehemaligen Cognacfässern und wurde 2020 mit 45% vol. abgefüllt. Die lange Reifung bringt Struktur und würzige Holztöne, ohne die intensive Frucht zu verdrängen. Exotische Früchte, Passionsfrucht und weiße Blüten treffen auf Tabak, Pfeffer und Eiche. Als gereifter Jahrgangsrum passt Belle Vue damit sowohl zu den Aged & Premium Rums als auch zu den Vintage & Jahrgangsrums.
Genuss & Verwendung
New Grove Belle Vue 2005 ist klar auf den puren Genuss ausgerichtet. Bei Raumtemperatur und mit etwas Zeit im Glas entwickeln sich tropische Frucht, florale Noten, Gewürze und Eiche besonders deutlich. Insgesamt wurden nur 1.992 nummerierte Flaschen produziert. Der Rum wurde ohne Zuckerzusatz und ohne Farbstoff abgefüllt und verbindet damit Jahrgang, lange Reifung und einen unverfälschten mauritischen Rumstil.
Verkostungsnotizen
Intensiv und fruchtig mit exotischen Früchten, Passionsfrucht und weißen Blüten. Dahinter zeigen sich Tabak, feine Eiche und würzige Akzente.
Kraftvoll und rund mit tropischer Frucht, Trockenfrüchten und natürlicher Süße. Indische Gewürze, Pfeffer, Tabak und Eiche verleihen dem Rum Struktur und Tiefe.
Lang, warm und würzig mit Passionsfrucht, Tabak und anhaltenden Holznoten. Die exotische Frucht bleibt auch im Nachhall präsent.
Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt New Grove Savoir Faire Belle Vue Vintage 2005?
Der New Grove Belle Vue 2005 ist intensiv fruchtig mit Passionsfrucht, exotischen Früchten und weißen Blüten. Tabak, Pfeffer, Gewürze und Eiche sorgen für Struktur und einen langen, warmen Abgang. Damit passt er besonders gut zu Liebhabern fruchtiger Rums mit deutlicher Fassprägung.
Wie wird New Grove Belle Vue Vintage 2005 hergestellt?
Der Rum wurde 2005 auf Mauritius aus fermentierter Melasse im Column Still destilliert. Belle Vue bezeichnet den Ort der Zuckerfabrik, aus der die Melasse für diese Abfüllung stammt. Weitere Rums dieser Herkunft findest du unter Rum aus Mauritius.
Wie lange reift New Grove Savoir Faire Belle Vue 2005?
Der Jahrgang 2005 reifte insgesamt 15 Jahre in neuen Fässern aus französischer Eiche und ehemaligen Cognacfässern. Abgefüllt wurde er 2020 mit 45% vol. Die lange Fassreifung prägt ihn mit Eiche, Gewürzen und Tabak, während die tropische Frucht deutlich erhalten bleibt.
Ist New Grove Belle Vue Vintage 2005 limitiert?
Ja. Von dieser Jahrgangsabfüllung wurden insgesamt 1.992 nummerierte Flaschen produziert. Der 15 Jahre gereifte Vintage Rum gehört damit zu den seltenen Abfüllungen der Savoir-Faire-Reihe und zu den Vintage & Jahrgangsrums von New Grove.
Wie trinkt man New Grove Belle Vue Vintage 2005 am besten?
Der Rum eignet sich besonders für den puren Genuss bei Raumtemperatur. Etwas Zeit im Glas lässt Passionsfrucht, exotische Früchte, florale Noten, Gewürze und die lange Fassreifung besonders deutlich hervortreten.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
