Herkunft & Herstellung
Der Rhum Rhum Liberation 2017 Version Intégrale entsteht auf Marie-Galante, der zuckerrohrreichsten Insel Guadeloupes. Destilliert wird er in der Destillerie Bielle, die zu den wenigen Betrieben zählt, die noch traditionelle Pot-Still-Destillation für Rhum Agricole betreiben. Hinter dem Projekt stehen Luca Gargano (Velier) und der italienische Destillateur Vittorio Capovilla. Als Rohstoff dient ausschließlich frischer Zuckerrohrsaft lokaler Anbauflächen. Farbstoffe, Süßungsmittel oder Aromazusätze werden nicht verwendet.
Reifung & Lagerung
Die Version Intégrale wird ohne Fassreifung abgefüllt – direkt nach der Destillation, ohne Lagerung in Holz. Der Jahrgang 2017 kennzeichnet das Destillationsjahr. Mit 58,4 % vol. kommt der Rhum auf natürlicher Fassstärke in die Flasche, ohne Verdünnung. Diese Abfüllphilosophie ist charakteristisch für Rhum Rhum und unterscheidet die Version Intégrale von den gereiften Vieux-Abfüllungen der Serie.
Genuss & Verwendung
Dieser Rhum eignet sich primär für den Purgenuss mit einem Spritzer Wasser oder auf kleinem Eis, um die Komplexität des Zuckerrohrsafts vollständig zu erschließen. In der Cocktailbar findet er Verwendung in Daiquiri-Variationen oder Rum Sour.
Verkostungsnotizen
Frischer Zuckerrohrsaft, grüne Banane, Zitronengras und Ananas. Florale Noten von Hibiskus und weißen Blüten, leicht grasig mit einer mineralischen Tiefe.
Vollmundig und ölig, intensive Zuckerrohrsüße mit tropischen Früchten, reifer Mango und Papaya. Deutliche Würze durch Ingwer und weißen Pfeffer, langer Körper.
Lang anhaltend mit Zitrusschale, Zuckerrohr und trockener Würze. Die alkoholische Wärme integriert sich gut, mineralische Noten bleiben im Nachklang präsent.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Rhum Rhum Liberation 2017 Version Intégrale?
Es handelt sich um einen ungereiften Rhum Agricole aus dem Jahrgang 2017, destilliert bei Bielle auf Marie-Galante. Die Bezeichnung 'Version Intégrale' steht für eine Abfüllung ohne Fassreifung, ohne Verdünnung und ohne jegliche Zusätze – direkt auf natürlicher Destillatstärke.
Woher kommt Rhum Rhum?
Rhum Rhum ist ein Projekt des Velier-Gründers Luca Gargano und des italienischen Destillateurs Vittorio Capovilla. Die Destillate entstehen in der Destillerie Bielle auf Marie-Galante, einer kleinen Insel im Archipel von Guadeloupe, die für intensiven Zuckerrohranbau bekannt ist.
Wurde dieser Rhum in Fässern gereift?
Nein. Die Version Intégrale ist eine ungereiftete Abfüllung. Sie unterscheidet sich damit von den Vieux-Varianten der Rhum Rhum Serie, die in Holzfässern reifen. Der Jahrgang 2017 bezeichnet das Jahr der Destillation.
Eignet sich dieser Rhum für Purgenuss oder Cocktails?
Der Liberation 2017 Version Intégrale ist primär für den Purgenuss gedacht. Mit einem kleinen Schuss Wasser entfaltet er seine Komplexität am besten. Er funktioniert auch in Cocktails wie einem Daiquiri, wo die Zuckerrohraromatik zur Geltung kommt.
Für wen eignet sich dieser Rhum?
Er richtet sich an Kenner von Rhum Agricole und alle, die an naturbelassenen, ungereiften Destillaten interessiert sind. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts von 58,4 % und der klaren Zuckerrohraromatik empfiehlt er sich für Enthusiasten mit Erfahrung im High-End-Rum-Segment.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
