Herkunft & Herstellung
Die Foursquare Distillery auf Barbados gilt als eine der bedeutendsten Rum-Destillerien der Karibik. Richard Seale führt das Familienunternehmen in vierter Generation und destilliert Rum aus Melasse in traditionellen Coffey Stills und Pot Stills. Die Exceptional Cask Selection repräsentiert die Spitze des Foursquare-Sortiments und wird ausschließlich für den Export produziert. Der Equidem 14YO trägt die Bezeichnung Mark XXVII als 27. Abfüllung dieser prestigeträchtigen Serie aus dem Jahr 2024.
Reifung & Lagerung
Der Rum reift 14 Jahre vollständig in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche im tropischen Klima von Barbados. Die natürliche Verdunstung durch den Angels Share konzentriert die Aromen und führt zur Fassstärke von 61%. Foursquare verzichtet auf Zuckerzusatz, Farbstoffe oder andere Zusätze und lässt die reine Qualität der Reifung sprechen. Die Abfüllung erfolgt ungefiltert und ohne Kältereduzierung.
Genuss & Verwendung
Der High-End Rum eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser. Die hohe Alkoholstärke macht ihn auch zu einer interessanten Basis für Cocktail-Kreationen mit Premium-Anspruch.
Verkostungsnotizen
Intensive Aromen von Vanille, gerösteten Nüssen und Eichenholz. Süße Noten von Karamell und Toffee werden von würzigen Akzenten aus Zimt und Nelken begleitet. Tropische Früchte wie Banane und Orange ergänzen das komplexe Bouquet.
Vollmundiger Körper mit kraftvoller Präsenz. Vanille und Karamell dominieren, gefolgt von gerösteten Mandeln und dunkler Schokolade. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Ingwer sorgen für Balance und Komplexität.
Lang anhaltender Abgang mit warmem Eichenholz und süßen Gewürzen. Vanille und Karamell klingen langsam aus, begleitet von einer angenehmen Trockenheit und subtilen Röstnoten.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Foursquare Equidem 14YO?
Ein 14 Jahre gereifter Premium-Rum aus Barbados von der Foursquare Distillery. Teil der Exceptional Cask Selection 2024 Mark XXVII mit 61% Fassstärke und ohne jegliche Zusätze.
Woher kommt die Foursquare Distillery?
Die Destillerie befindet sich auf Barbados und wird von Richard Seale in vierter Generation geführt. Sie gilt als eine der angesehensten Rum-Produzenten der Karibik.
Wie lange reift der Equidem 14YO?
Der Rum reift 14 Jahre vollständig in Ex-Bourbon-Fässern im tropischen Klima von Barbados. Die natürliche Verdunstung konzentriert die Aromen auf 61% Fassstärke.
Eignet sich der Equidem für Purgenuss oder Cocktails?
Der High-End Rum eignet sich hervorragend für den Purgenuss. Mit wenigen Tropfen Wasser entfaltet er seine volle Komplexität und kann auch für Premium-Cocktails verwendet werden.
Für wen eignet sich der Foursquare Equidem?
Für erfahrene Rum-Liebhaber und Sammler, die Wert auf handwerkliche Qualität und authentischen Geschmack legen. Die limitierte Premium-Abfüllung spricht anspruchsvolle Genießer an.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
