Herkunft & Herstellung
Der Hummingbird PX Rum - Sherry Cask Finish basiert auf zwei gezielt kombinierten Rums aus Barbados. Ein 5-jähriger Pot-Still-Rum bringt Körper, Tiefe und aromatische Kraft in die Komposition, während ein 8-jähriger Column-Still-Rum für Milde und Balance sorgt. Beide werden aus Melasse hergestellt und verbinden damit zwei klassische Destillationsstile der karibischen Rumproduktion.
Reifung & Fassprofil
Die beiden Rums reifen zunächst in American Oak, bevor die gesamte Komposition mehrere Monate in ehemaligen Pedro-Ximénez-Sherryfässern gefinisht wird. Die 225-Liter-Fässer aus amerikanischer Eiche waren zuvor rund zehn Jahre mit PX Sherry belegt. Das PX-Sherryfass-Finish ergänzt den Barbados-Rum um Trockenfrüchte, dunkle Frucht, Vanille, Karamell, sanfte Röstaromen und feine Fasswürze, ohne seinen ursprünglichen Rumcharakter zu überdecken.
Genuss & Verwendung
Hummingbird PX Rum ist besonders für den puren Genuss geeignet. Bei Raumtemperatur zeigt sich die Balance aus milder Süße, Trockenfrucht, Vanille, Karamell und würzigen Fassnoten besonders deutlich. Alternativ funktioniert er auf einem großen Eiswürfel. Sein weiches, zugängliches Profil und das ausgeprägte Fassfinish machen ihn zu einem modernen Aged & Premium Rum für Einsteiger ebenso wie für erfahrene Rumgenießer.
Verkostungsnotizen
Trockenfrüchte, Rosinen, dunkle Frucht, Vanille, Karamell, Melasse, sanfte Röstaromen und feine Sherryfass-Würze.
Mild und weich mit klassischer Barbados-Rum-Basis, Vanille, Karamell, reifer Frucht, Trockenfrüchten, dezenter Nussigkeit und eleganter PX-Süße.
Rund und harmonisch mit Vanille, Karamell, getrockneten Früchten, leichter Eiche und einem angenehm warmen Sherryfass-Nachhall.
Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt Hummingbird PX Rum - Sherry Cask Finish?
Hummingbird PX Rum ist mild, weich und fruchtig mit Trockenfrüchten, Vanille und Karamell. Das PX-Sherryfass-Finish ergänzt die klassische Barbados-Rum-Basis um dunkle Frucht, sanfte Röstaromen und eine feine Fasswürze.
Wie wird Hummingbird PX Rum hergestellt?
Für Hummingbird PX werden zwei unterschiedliche Barbados-Rums gezielt kombiniert: ein 5-jähriger Pot-Still-Rum für Körper und Tiefe sowie ein 8-jähriger Column-Still-Rum für Milde und Balance. Beide werden aus Melasse hergestellt.
Wie wird Hummingbird PX Rum gereift?
Die beiden Rum-Komponenten reifen zunächst in American Oak. Anschließend erhält die gesamte Komposition mehrere Monate Finish in 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor rund zehn Jahre mit Pedro Ximénez Sherry belegt waren. Weitere Abfüllungen dieses Stils findest du bei unseren PX Sherry Finished Rums.
Wie trinkt man Hummingbird PX Rum am besten?
Der Rum eignet sich besonders für den puren Genuss bei Raumtemperatur, damit Trockenfrucht, Vanille, Karamell und das PX-Fassprofil klar zur Geltung kommen. Alternativ kann er auf einem großen Eiswürfel serviert werden.
Für wen eignet sich Hummingbird PX Rum?
Hummingbird PX Rum passt besonders zu Genießern, die milde und fruchtige Rums mit einem klar erkennbaren Fassfinish bevorzugen. Die Kombination aus Pot Still, Column Still und PX-Sherryfass macht ihn zugleich zugänglich und aromatisch interessant. Weitere Abfüllungen der Marke findest du bei Hummingbird Rum.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
