Herkunft & Herstellung
Die Destileria Colombiana wurde 1913 von Don Julio Arango y Parra in Cartagena de Indias gegründet und gehört zu den ältesten Destillerien Suedamerikas. Der Dictador 20 basiert auf Zuckerrohrsaft, der an der kolumbianischen Karibikkueste angebaut wird. Die Destillation erfolgt als Blend aus Pot-Still-Destillaten (ca. 30 %) und Column-Still-Destillaten (ca. 70 %), was dem Rum einen mittleren Körper mit aromatischer Vielschichtigkeit verleiht.
Reifung & Lagerung
Der Dictador 20 reift 20 Jahre im sogenannten Linear-Solera-Verfahren: Dabei werden ausschliesslich Destillate desselben Jahrgangs miteinander vermischt, um den tropischen Angel's Share auszugleichen. Die Reifung erfolgt in amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einem Finish in Portweinfässern. Das tropische Klima Kolumbiens beschleunigt die Fassinteraktion und sorgt fuer eine intensive Aromenentwicklung.
Genuss & Verwendung
Der Dictador 20 eignet sich als Sipping-Rum pur bei Zimmertemperatur. Die Kombination aus Karamell, Kaffee und Portwein-Noten entfaltet sich am besten im Nosing-Glas. Wer einen juengeren Einstieg in die Marke sucht, findet im Dictador-Sortiment auch den 12 Jahre alten Icon Reserve. Fuer Liebhaber strukturierter Verkostungen bietet der 20-Jaehrige ausreichend Komplexitaet.
Verkostungsnotizen
Klebriges Karamell und Vanille mit rauchigem Honig, Toffee, gerösteten Kaffeebohnen und einem abgerundeten Eichenaroma. Portwein-Noten schwingen im Hintergrund mit.
Weich und vollmundig mit Karamell, Vanille, Kakao und gerostetem Honig. Würzige Akzente von Muskat und Pfeffer ergaenzen die süße Basis. Die Textur ist oelig und dicht.
Langanhaltend mit einer würzigen Süße, eleganten Zitrus- und Eichenaromen. Die Portwein-Note klingt dezent nach und hinterlaesst eine angenehme Waerme.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Dictador 20 Jahre Reserva Iconica?
Ein kolumbianischer Premium-Rum mit 40 % vol. aus der Destileria Colombiana in Cartagena de Indias. Er reift 20 Jahre im Linear-Solera-Verfahren in Eichenfässern und erhaelt ein Portwein-Fass-Finish.
Woraus wird Dictador Rum hergestellt?
Die Basis ist Zuckerrohrsaft von der kolumbianischen Karibikkueste. Die Destillation kombiniert Pot-Still- und Column-Still-Verfahren.
Was ist das Linear-Solera-Verfahren bei Dictador?
Im Unterschied zur klassischen Solera werden beim Linear-Solera ausschliesslich Destillate desselben Jahrgangs vermischt. Die Methode gleicht den tropischen Angel's Share aus, ohne verschiedene Jahrgaenge zu blenden.
Wie trinkt man Dictador 20?
Am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas. Die komplexen Aromen von Karamell, Kaffee und Portwein entfalten sich ohne Eis am deutlichsten. Mehr zum Thema Rum verkosten findest du in unserem Wissensbereich.
Fuer wen eignet sich Dictador 20?
Fuer Geniesser, die komplexe, gereifte Rums mit Kaffee- und Karamellnoten schätzen. Auch als Geschenk fuer Rum-Kenner geeignet. Einsteiger können mit dem juengeren Dictador 12 starten.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
