Herkunft & Geschichte
Malteco Rum wurde ursprünglich in Guatemala von der Licorera Quezalteca hergestellt — derselben Gruppe, die auch Zacapa und Botran produziert. Nach einem Eigentümerwechsel 2011 verlegte die italienische Markeninhaberin Savio S.r.l. die Produktion nach Panama, wo der Rum bei Bodegas de America destilliert wird. Auf den Flaschen steht „Ron al estilo de Guatemala" — der guatemaltekische Stil bleibt erhalten.
Herstellung & Reifung
Destilliert aus Zuckerrohrsaft in Column Stills. Die Reifung beträgt 15 Jahre im Solera-Verfahren in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Fässer lagern auf 2.300 Metern Höhe, wo das kühle Klima und der reduzierte Sauerstoffgehalt die Reifung verlangsamen und dem Rum seinen Charakter verleihen. Abgefüllt mit 40 % vol.
Genuss
Ein zugänglicher Sipping-Rum mit betonter Süße, der pur bei Zimmertemperatur oder mit einem Eiswürfel genossen wird. Aromen von Schokolade, Vanille und Karamell dominieren — ein guter Einstieg in die Welt gereifter Rums. Auch mit einem Stück dunkler Schokolade eine empfehlenswerte Kombination. Der Malteco 15 gilt als Geheimtipp mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis unter den langzeitgereiften lateinamerikanischen Rums. Seine betonte Süße und Zugänglichkeit machen ihn auch für Rum-Einsteiger attraktiv, die einen schokoladigen, weichen Stil bevorzugen.
Verkostungsnotizen
Süße Vanille und Karamell, begleitet von dunkler Schokolade und einem Hauch Rauch. Dezente Noten von Kokosnuss, Pflaumen und Rosinen im Hintergrund.
Weich und süß mit dominanter Milchschokolade und Toffee. Leichte Noten von Zimt und Kokosnuss. Der Körper ist mittelschwer und rund, die Textur cremig.
Mittellang mit Schokolade, Karamell und einer dezenten rauchigen Holznote. Der Abgang ist süß und weich, ohne Bitterkeit.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Malteco 15 Reserva Maya?
Ein 15 Jahre gereifter Rum im guatemaltekischen Stil, hergestellt in Panama von Bodegas de America. Im Solera-Verfahren in Ex-Bourbon-Fässern auf 2.300 Metern Höhe gereift. 40 % vol.
Woher kommt Malteco?
Malteco wurde ursprünglich in Guatemala produziert. Seit 2011 wird der Rum in Panama hergestellt, nach den gleichen Rezepturen und im guatemaltekischen Stil. Markeninhaberin ist die italienische Savio S.r.l.
Was bedeutet Reserva Maya?
Der Name verweist auf die kulturhistorischen Wurzeln Guatemalas und des Maya-Volkes. Die ursprüngliche Destillerie in Quetzaltenango lag im ehemaligen Maya-Gebiet.
Wie trinkt man Malteco 15?
Pur bei Zimmertemperatur oder mit einem Eiswürfel. Der schokoladige Charakter harmoniert auch mit dunkler Schokolade als Begleitung.
Woraus wird Malteco hergestellt?
Aus Zuckerrohrsaft, destilliert in Column Stills. Die Reifung erfolgt in Ex-Bourbon-Fässern auf 2.300 Metern Höhe, wo das kühle Klima die Reifung verlangsamt.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
