Herkunft & Herstellung
Botran stammt aus Guatemala und wird von Industrias Licoreras de Guatemala hergestellt – einem der ältesten Spirituosenproduzenten Mittelamerikas. Der Rum basiert auf Melasse und wird in einem Column Still destilliert. Die Reifung erfolgt im guatemaltekischen Hochland auf 2.400 Metern Seehöhe, wo die kühlen Temperaturen die Fassreifung deutlich verlangsamen und einen anderen Reifungsverlauf als in der Karibik ermöglichen. Der Rare Blend Ex Agave Spirit Cask ist die abschließende Ausgabe der Rare-Blend-Serie.
Reifung & Lagerung
Die Basisreifung erfolgt über 25 Jahre im Solera-Verfahren, bei dem kontinuierlich ältere und jüngere Destillate miteinander verschnitten werden. Nach dieser Hauptreifezeit lagert der Rum ein weiteres Jahr in Fässern, die zuvor Agavenspirituose enthielten. Dieses Finish überträgt pflanzlich-würzige Noten auf das fertige Produkt. Die gesamte Reifezeit in der Höhenlage macht den High-End-Rum zu einem ungewöhnlichen Vertreter mittelamerikanischer Reifetradition.
Genuss & Verwendung
Der Botran Rare Blend Ex Agave Spirit Cask eignet sich vor allem für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Die Kombination aus gereiftem Rum und Agaven-Finish macht ihn zu einem interessanten Bestandteil eines anspruchsvollen Old Fashioned.
Verkostungsnotizen
Karamell und getrocknete Früchte, ergänzt durch dezente pflanzlich-herbe Agaventöne. Dazu Vanille, Eichenholz und ein Hauch von Bienenwachs.
Vollmundig mit süßem Karamell und reifen Trockenfrüchten im Vordergrund. Die Agavenfass-Noten bringen eine leicht erdige, pflanzliche Komponente. Mittlerer bis voller Körper.
Lang anhaltend mit trockener Würze und sanfter Eichennote. Die Agaveneinflüsse klingen als leichte Bitterkeit nach, die den süßen Abschluss ausbalanciert.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Botran Rare Blend Ex Agave Spirit Cask?
Es handelt sich um einen guatemaltekischen Rum, der 25 Jahre im Solera-Verfahren reift und anschließend ein einjähriges Finish in Agavenfässern erhält. Er ist die letzte Ausgabe der Rare-Blend-Reihe von Botran und zählt zu den High-End-Rums aus Mittelamerika.
Woher kommt Botran Rum?
Botran wird von Industrias Licoreras de Guatemala im guatemaltekischen Hochland produziert. Die Reifung findet auf 2.400 Metern Seehöhe statt, was die Reifeentwicklung im Vergleich zu Tieflagen deutlich verändert. Mehr zur Herkunft findest du in unserer Übersicht zu Guatemala-Rums.
Was bedeutet Solera-Verfahren bei Botran?
Beim Solera-Verfahren werden Destillate verschiedener Jahrgänge kontinuierlich miteinander kombiniert. Ältere Fässer werden teilweise entleert und mit jüngerem Rum aufgefüllt, sodass immer ein Anteil älterer Destillate im System verbleibt. Eine exakte Altersangabe für ein einzelnes Destillat ist dabei nicht möglich.
Eignet sich der Botran Rare Blend für Purgenuss oder Cocktails?
Der Rum eignet sich primär für den puren Genuss, da das Agaven-Finish und die lange Reifezeit ein komplexes Aromabild ergeben, das pur am besten zur Geltung kommt. In einem einfachen Cocktail mit wenigen Zutaten kann er ebenfalls eingesetzt werden.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Der Botran Rare Blend Ex Agave Spirit Cask richtet sich an Rum-Enthusiasten, die ungewöhnliche Kombinationen schätzen. Das Agaven-Finish hebt ihn von klassischen gereiften Premiumrums ab. Wer noch wenig Erfahrung mit komplexen Rums hat, findet eine Einführung unter Rum für Einsteiger.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
