Herkunft & Herstellung
Der Austrian Empire Navy Rum stammt von Albert Michler Rum und wird aus dominikanischen Rums der Solera-Methode zusammengestellt. Die Basis bilden Destillate aus der Column Still-Destillation, die in einem mehrstufigen Prozess mit Destillaten aus verschiedenen Fasstypen – darunter Ex-Bourbon, Ex-Portwein und Ex-Single-Malt-Whisky – vereint werden. Albert Michler, gegründet 1845 in Österreich, bezieht die gereiften Rums aus der Karibik und fügt sie zu einem Navy-Stil-Blend zusammen.
Reifung & Lagerung
Das Produkt basiert auf einem Solera-Blend mit bis zu 21 Jahre alten Destillaten. Der Name 'Double Cask' verweist auf den zweistufigen Prozess: Zunächst reift der Rum in einer Kombination verschiedener Fässer, bevor er in Oloroso-Sherry-Fässern ein zweites Finishing erhält. Dieses Verfahren prägt das Profil mit trockenen Sherrynoten und zusätzlicher Tiefe.
Genuss & Verwendung
Bei 49,5 % Vol. eignet sich dieser Rum vor allem für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder mit einem Spritzer Wasser. Wer ihn in Cocktails einsetzt, findet in einem Old Fashioned eine passende Grundlage, bei der das Oloroso-Finish voll zur Geltung kommt.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, dunkle Rosinen und Oloroso-Sherry dominieren die Nase. Dazu kommen Vanille, Eichenholz und ein Hauch von Tabak. Die Nase ist vielschichtig und warm.
Vollmundig mit Karamell, Trockenpflaumen und Schokolade. Die Sherrynoten bleiben präsent, ergänzt durch Eichenholz und leichte Gewürze wie Zimt und Muskat. Gut eingebundene Wärme.
Lang anhaltend mit Bitterschokolade, Eichenholz und Sherryaromen. Die Würze bleibt deutlich spürbar, der Abgang ist trocken und angenehm robust.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Austrian Empire Navy Rum Reserve Double Cask Oloroso?
Es handelt sich um einen Solera-Rum aus der Dominikanischen Republik mit 49,5 % Vol. Der Blend basiert auf Destillaten mit bis zu 21 Jahren Reifezeit und erhält ein abschließendes Oloroso-Sherry-Finish in einem zweistufigen Fasslagerungsprozess.
Woher kommt der Austrian Empire Navy Rum?
Die Marke Albert Michler Rum, gegründet 1845 in Österreich, bezieht die Basis-Destillate aus der Dominikanischen Republik. Der Blend und das Finishing werden nach österreichischer Tradition zusammengestellt und abgefüllt.
Was bedeutet 'Double Cask' bei diesem Rum?
Der Begriff beschreibt den zweistufigen Reifeprozess: Der Solera-Blend aus mehreren Fasstypen erhält in einem zweiten Schritt ein Finishing in Ex-Oloroso-Sherry-Fässern. Diese zweite Reifephase prägt das Aroma mit trockenen Sherryaromen und zusätzlicher Würze.
Wie trinkt man den Austrian Empire Navy Rum Reserve Double Cask Oloroso am besten?
Empfehlenswert ist der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um das Oloroso-Finish voll wahrzunehmen. Ein Spritzer stilles Wasser öffnet das Aroma zusätzlich. Wer mehr über Rum-Verkostung erfahren möchte, findet im Wissensbereich weitere Hinweise.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Der Double Cask Oloroso richtet sich an Rum-Trinker mit Erfahrung, die kräftige, würzige Profile schätzen. Wer trockene Sherryweine mag, wird die Oloroso-Noten in diesem gereiften Premium-Rum besonders zu schätzen wissen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
