Herkunft & Herstellung
Don Papa Rum stammt von der Insel Negros Occidental auf den Philippinen, die seit Jahrhunderten als Zucker-Hauptstadt des Landes gilt und den Spitznamen 'Sugarlandia' trägt. Die Marke wurde 2012 von Stephen Carroll gegründet, einem ehemaligen Rémy-Cointreau-Manager, der das Potenzial des philippinischen Zuckerrohrs erkannte. Benannt ist der Rum nach Dionisio Magbuelas, bekannt als 'Papa Isio' – ein Freiheitskämpfer der philippinischen Revolution im 19. Jahrhundert. Der Rohstoff ist Melasse aus lokal angebautem Zuckerrohr. Die Destillation erfolgt in Column Stills. Seit 2023 gehört Don Papa zur Diageo-Gruppe.
Reifung & Lagerung
Don Papa Rum reift mindestens 7 Jahre in amerikanischen Eichenfässern. kommen sowohl Ex-Bourbon-Fässer als auch Rioja-Weinfässer aus Spanien zum Einsatz. Die Lagerung erfolgt am Fuße des Vulkans Mount Kanlaon auf Negros, wo tropisches Klima die Reifung intensiviert. Nach der Fassreifung wird der Rum vom Master Blender der Destillerie zum fertigen Produkt geblendet.
Genuss & Verwendung
Don Papa Rum eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch für Cocktails und Longdrinks. Sein fruchtiges, mildes Profil macht ihn zugänglich für Rum-Einsteiger. Auf Eis oder in tropischen Cocktails wie einem Rum Mule oder einem Papa Colada entfaltet sich dieser philippinische Rum besonders gut.
Verkostungsnotizen
Fruchtig und süß mit Noten von Vanille, Mandarine und kandiertem Obst. Dazu ein Hauch von Honig und Zitrusfrüchten. Zugänglich und einladend, ohne schwer zu wirken.
Weich und rund mit einem mittleren Körper. Vanille, Karamell und tropische Früchte stehen im Vordergrund. Leichte Würze von Zimt und Ingwer im Hintergrund. Die Süße ist deutlich präsent, ohne den Rum zu dominieren.
Mittellang und warm mit nachklingender Vanille und einem Hauch von Eichenholz. Fruchtige Noten von Mandarine und Aprikose bleiben im Nachgeschmack. Angenehm mild.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Don Papa Rum?
Don Papa Rum ist ein philippinischer Rum aus Melasse, der mindestens 7 Jahre in amerikanischen Eichenfässern auf der Insel Negros reift. Die Marke wurde 2012 von der Bleeding Heart Rum Company gegründet und ist nach dem Freiheitskämpfer Papa Isio benannt. Seit 2023 gehört Don Papa zur Diageo-Gruppe.
Woher kommt Don Papa Rum?
Don Papa Rum stammt von der Insel Negros Occidental auf den Philippinen, die seit Jahrhunderten als Zucker-Hauptstadt des Landes bekannt ist. Die Lagerung erfolgt am Fuße des Vulkans Mount Kanlaon unter tropischem Klima.
Wie lange reift Don Papa Rum?
Don Papa Rum reift mindestens 7 Jahre in amerikanischen Eichenfässern. kommen sowohl Ex-Bourbon-Fässer als auch Rioja-Weinfässer aus Spanien zum Einsatz. Das tropische Klima auf Negros beeinflusst die Reifung.
Was ist der Unterschied zwischen Don Papa Rum und Don Papa Baroko?
Don Papa Rum (7 Jahre) ist als Rum klassifiziert und zeigt ein fruchtiges, leicht trockenes Profil. Don Papa Baroko ist eine Spirituose auf Rum-Basis mit einem süßeren, üppigeren Charakter. Der Baroko enthält Zusätze, die ihn von der EU-Rum-Klassifikation ausschließen.
Für wen eignet sich Don Papa Rum?
Don Papa Rum eignet sich durch sein fruchtiges, mildes Profil besonders für Rum-Einsteiger. Er ist zugänglich pur oder auf Eis und funktioniert gut in tropischen Cocktails. Erfahrene Rum-Trinker schätzen die Abwechslung zum typisch karibischen Stil.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
