Herkunft & Herstellung
Der Affenzeller 8YO Single Malt Whisky stammt aus der Whiskydestillerie Peter Affenzeller in Alberndorf in der Riedmark, Oberösterreich. Die Basis bilden 100% Gerstenmalz aus eigenem Anbau und Quellwasser aus dem Mühlviertler Hügelland. Peter Affenzeller gründete die Destillerie 2009 auf Grundlage des historischen Getreidebrennrechts seines elterlichen Hofs. Der Single Malt erhielt 2020 von Falstaff 91 Punkte und wurde mehrfach mit Gold bei der Destillata und der IWSC ausgezeichnet. Die Destillerie gilt als erste CO2-neutrale Whiskydestillerie weltweit und empfängt jährlich über 25.000 Besucher.
Reifung & Lagerung
Die Reifung beginnt in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die dem Whisky Vanille- und Kokosnoten verleihen. Danach folgt eine Phase in österreichischer Manhartsberger Sommereiche aus der Region, die für Würze und Druck am Gaumen sorgt. Zum Abschluss lagert der Whisky drei Monate in vorbelegten Sherryfässern, die eine dezente Süße und die bernsteinfarbene Tönung beisteuern. Insgesamt beträgt die Reifezeit mindestens 8 Jahre.
Genuss & Verwendung
Der Affenzeller 8YO Single Malt eignet sich pur bei Raumtemperatur im Nosing-Glas. Wer die Aromen weiter öffnen möchte, gibt ein paar Tropfen Wasser hinzu. Als österreichischer Single Malt steht er für einen eigenständigen Stil abseits der schottischen Tradition und zeigt, was Mühlviertler Rohstoffe und dreifache Fassreifung ergeben.
Verkostungsnotizen
Dunkle Sherrysüße und geröstetes Malz stehen im Vordergrund. Dahinter zeigen sich Kastaniennoten und ein Hauch von Kaffee. Vanille aus der amerikanischen Weißeiche ergänzt das Bild, begleitet von einer feinen Eichenholzwürze der Sommereiche.
Mittlerer Körper mit einem Wechselspiel von Malzsüße und Holzwürze. Die Vanille tritt zurück, während geröstetes Getreide und eine spürbare Eichenprägung den Gaumen bestimmen. Die Sommereiche bringt Druck und Tiefe, die Sherryfassreifung eine zarte fruchtige Rundung.
Mittellang und warm. Geröstetes Malz klingt nach, begleitet von dezenter Sherrysüße und leichter Würze aus der Eichenfassreifung. Der Abgang bleibt trocken mit einer feinen Malznote im Nachhall.
Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt der Affenzeller 8YO Single Malt Whisky?
In der Nase Sherrysüße, geröstetes Malz und Kastaniennoten. Am Gaumen ein Wechselspiel von Malzsüße und Eichenholzwürze mit spürbarem Körper. Der Abgang ist mittellang und trocken mit feinem Malznachhall. Ein österreichischer Single Malt mit eigenständigem Charakter.
Wie wird der Affenzeller Single Malt hergestellt?
Basis sind 100% eigenes Gerstenmalz aus dem Mühlviertel und regionales Quellwasser. Die Reifung erfolgt in drei Fasstypen: amerikanische Weißeiche für Vanille, österreichische Manhartsberger Sommereiche für Würze und Sherryfässer für Süße. Mindestens 8 Jahre insgesamt. Alle Rohstoffe bei Peter Affenzeller stammen aus eigenem oder regionalem Anbau.
Was macht den Affenzeller Whisky besonders?
Regionale Produktion vom Getreidefeld bis zum Fass. Die Destillerie in Alberndorf nutzt eigenes Gerstenmalz, Mühlviertler Quellwasser und heimische Sommereiche. Sie gilt als erste CO2-neutrale Whiskydestillerie weltweit. Der Single Malt wurde bei Falstaff, Destillata und IWSC mehrfach prämiert.
Wie trinkt man den Affenzeller Single Malt am besten?
Pur bei Raumtemperatur im Nosing-Glas. Optional mit ein paar Tropfen Wasser, um weitere Aromen freizusetzen. Die Destillerie in Alberndorf bietet Führungen und Verkostungen für Besucher. Das gesamte Sortiment gibt es unter Peter Affenzeller.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
