Herkunft & Herstellung
Hummingbird Harterberg Barrel Select 2026 verbindet zwei gereifte Rumstile aus Barbados: einen 5-jährigen Pot-Still-Rum für Körper und Tiefe sowie einen 8-jährigen Column-Still-Rum für Eleganz und Balance. Beide werden aus Melasse destilliert und bilden den klassischen Barbados-Kern dieser Hummingbird Rum Special Edition.
Reifung & Fassprofil
Nach der tropischen Reifung in Ex-Bourbonfässern wurde der Blend für rund ein Jahr auf zwei Fässer aufgeteilt: Ein Teil reifte in einem ausgekohlten ehemaligen Bourbonfass, das zuvor mit lang gereiftem Barbados-Rum belegt war, der zweite in einem ausgekohlten Virgin-Oak-Fass. Anschließend wurden beide Anteile wieder vereint und für sechs Monate in einem 225-Liter-Harterberg-Merlot-Barrique von Leo Aumann veredelt.
Genuss & Verwendung
Dunkle Kirschen, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren treffen auf Kakao, Nougat, Karamell und feine Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich der Rum besonders rund und vollmundig, während Eichenholz und feine Tannine den langen, harmonischen Abgang strukturieren. Eine limitierte Aged & Premium Rum Edition für den Purgenuss.
Verkostungsnotizen
Dunkle Kirschen, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren treffen auf Kakao, Nougat, Vanille und feine Röstaromen.
Besonders rund und vollmundig mit dunkler Frucht, Karamell, Kakao, Melasse, feinen Nussnoten und eleganter Würze.
Lang und harmonisch mit dunkler Frucht, Eichenholz, feinen Tanninen und sanften Röstaromen.
Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt Hummingbird Rum Special Edition Harterberg Barrel Select 2026?
Die Edition zeigt sich besonders rund und vollmundig mit dunklen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Kakao, Nougat, Karamell, feine Nussnoten und Röstaromen ergänzen die Frucht, während Eichenholz und feine Tannine den langen Abgang strukturieren.
Wie wurde Hummingbird Harterberg Barrel Select 2026 gereift?
Nach der tropischen Reifung in Ex-Bourbonfässern wurde der Blend für rund ein Jahr auf zwei Fässer aufgeteilt. Ein Teil reifte in einem ausgekohlten ehemaligen Bourbonfass, das zuvor mit lang gereiftem Barbados-Rum belegt war, der zweite Teil in einem ausgekohlten Virgin-Oak-Fass. Anschließend wurden beide Anteile wieder vereint und für sechs Monate in einem 225-Liter-Harterberg-Merlot-Barrique von Leo Aumann gefinisht.
Woraus besteht der Hummingbird Harterberg Barrel Select 2026?
Die Basis bildet ein Blend aus einem 5-jährigen Pot-Still-Rum und einem 8-jährigen Column-Still-Rum aus Barbados. Beide werden aus Melasse hergestellt und zunächst tropisch in ehemaligen Bourbonfässern gereift.
Was ist das Besondere am Harterberg-Merlot-Finish?
Nach der zusätzlichen Reifung in zwei unterschiedlichen Eichenfässern werden beide Rumanteile wieder vereint. Das abschließende sechsmonatige Finish erfolgt in einem 225-Liter-Barrique, das zuvor mit Harterberg Merlot von Leo Aumann belegt war. Es ergänzt den Rum um dunkle Frucht, Kakao, feine Tannine und elegante Röstaromen.
Ist Hummingbird Harterberg Barrel Select gefärbt oder enthält er Zucker?
Die Edition wird ohne Farbstoff abgefüllt. Die Dosage beträgt transparent ausgewiesene 17 g/l. Die dunkle Aromatik und das ausgeprägte Fassprofil entstehen aus der mehrstufigen Reifung und dem abschließenden Harterberg-Merlot-Barrique.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
