Herkunft & Herstellung
Demerara Distillers Ltd. produzierte diesen Rum 2000 an der Diamond Distillery mit der legendären Coffey Still. Diese Säulendestillation aus Melasse erzeugt einen charakteristisch eleganten Stil. Die Uitvlugt Distillery, deren Fässer für die Lagerung verwendet wurden, gehörte zu Guyanas historischen Rum-Produzenten und schloss ihre Tore bereits vor Jahrzehnten. Ihre alten Fässer verleihen dem Rum eine besondere Tiefe und Komplexität, die nur durch die jahrzehntelange Nutzung entstehen konnte.
Reifung & Lagerung
22 Jahre reifte dieser Vintage-Rum in den historischen Uitvlugt-Fässern unter dem tropischen Klima Guyanas. Das warme, feuchte Klima beschleunigt die Reifung und den Austausch zwischen Rum und Holz erheblich. Die Premium-Reifung in den speziellen Fässern entwickelte komplexe Holznoten und eine goldene Farbe, während die natürliche Verdunstung die Konzentration der Aromen verstärkte.
Genuss & Verwendung
Mit 54,4% Fassstärke eignet sich dieser Rum hervorragend für den puren Genuss, gerne mit einigen Tropfen Wasser zur Aromaentfaltung. Die Komplexität macht ihn zu einem idealen Digestif oder für besondere Anlässe.
Verkostungsnotizen
Intensive Holznoten von Eiche und Zeder, begleitet von getrockneten Früchten wie Rosinen und Datteln. Vanille und Karamell verbinden sich mit würzigen Noten von Zimt und Muskatnuss.
Kraftvoller Körper mit warmen Gewürzen und dunkler Schokolade. Honig und Orangenschale ergänzen die Holztöne, während Pfeffer und Ingwer für lebendige Würze sorgen. Ölig-cremige Textur.
Sehr lang anhaltender Abgang mit nachhallenden Holz- und Gewürznoten. Tabak und Leder klingen nach, begleitet von einer angenehmen Wärme und subtiler Trockenheit.
Häufig gestellte Fragen
Was ist El Dorado The Last Casks?
Eine limitierte Vintage-Abfüllung aus 2000, die Diamond Coffey Still-Destillat mit der Lagerung in historischen Uitvlugt-Fässern kombiniert. 22 Jahre Reifung bei Fassstärke.
Woher kommt El Dorado?
El Dorado stammt von Demerara Distillers Ltd. aus Guyana, die verschiedene historische Brennblasen und Destillationsverfahren für ihre Vintage-Rums nutzt.
Wie lange reifte dieser Rum?
22 Jahre reifte der Rum von 2000 bis 2022 in den speziellen Uitvlugt-Fässern unter dem tropischen Klima Guyanas.
Eignet sich The Last Casks für Purgenuss?
Mit 54,4% Fassstärke ist er ideal für den puren Genuss, besonders als Premium-Digestif. Wenige Tropfen Wasser können die Aromen öffnen.
Für wen eignet sich dieser El Dorado?
Für erfahrene Rum-Liebhaber und Sammler, die komplexe gereifte Rums bei Fassstärke schätzen und historische Destillationsverfahren erleben möchten.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
