Carlos I Solera Pedro Ximénez ist ein edler Brandy de Jerez Solera Gran Reserva aus Andalusien, der die süße und dunkle Seite der Sherryfass-Reifung besonders elegant einfängt. Im Glas zeigt er sich mahagonifarben mit rötlichen Reflexen und verbindet reife Frucht, karamellisierte Eiche und würzige Tiefe zu einem runden, samtigen Gesamtbild.
Herkunft & Herstellung
Dieser spanische Brandy stammt aus El Puerto de Santa María in der Region Jerez. Destilliert aus Weinbrand und ausgebaut nach dem traditionellen Solera-Verfahren, trägt er die Handschrift klassischer Brandy-de-Jerez-Kunst mit viel Reife, Struktur und geschmeidigem Mundgefühl.
Reifung & Fassprofil
Die Reifung erfolgt zweistufig: zunächst rund vier Jahre in alten Fässern, die zuvor Oloroso- und Amontillado-Sherry über viele Jahrzehnte beherbergten. Anschließend folgt ein weiteres Jahr in jahrhundertealten Fässern der PX Viejo Solera von 1905. Dadurch gewinnt der Brandy intensive Noten von Rosinen, karamellisierter Eiche, geröstetem Kakao und Lakritz sowie eine dichte, süß-würzige Tiefe.
Genuss & Verwendung
Carlos I Pedro Ximénez eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht angewärmt im Brandy-Schwenker. Er passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Nussdesserts oder als ausdrucksstarker Digestif nach einem guten Essen.
Verkostungsnotizen
Rosinen, karamellisierte Eiche, gerösteter Kakao, Lakritz, feine dunkle Frucht.
Samtig und weich, mit süßen Rosinen, reifer Frucht, Eichenwürze, Kakao und eleganter PX-Süße.
Lang, rund und seidig, mit anhaltenden Noten von Trockenfrüchten, Lakritz und würziger Eiche.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Carlos I Solera Pedro Ximénez?
Das ist ein Brandy de Jerez Solera Gran Reserva aus Andalusien. Sein Charakter wird von einer doppelten Reifung in alten Sherryfässern geprägt, darunter ein Finish in sehr alten PX-Viejo-Solera-Fässern.
Wie schmeckt Carlos I Pedro Ximénez?
Im Vordergrund stehen Rosinen, karamellisierte Eiche, Kakao, Lakritz und süße dunkle Frucht. Am Gaumen wirkt er weich, rund und seidig mit langem, würzig-süßem Nachhall.
Wie wird dieser Brandy hergestellt?
Carlos I Pedro Ximénez wird im traditionellen Solera-Verfahren aus Weinbrand ausgebaut. Die Reifung beginnt in alten Oloroso- und Amontillado-Fässern und endet in jahrhundertealten Pedro-Ximénez-Fässern.
Für wen eignet sich Carlos I Pedro Ximénez?
Er ist ideal für Genießer, die weiche, gereifte Brandys mit süß-würziger Tiefe mögen. Auch Sherryfass-Fans und Liebhaber dunkler, dessertnaher Aromen kommen hier voll auf ihre Kosten.
Wie trinkt man Carlos I Pedro Ximénez am besten?
Am besten pur bei Zimmertemperatur im Brandy-Glas. Sehr stimmig auch als Digestif oder in Kombination mit dunkler Schokolade, Nussdesserts und kräftigen Zigarren.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
