Herkunft & Herstellung
Old St. Croix – ehemals A.H. Riise – geht auf Albert Heinrich Riise zurück, einen dänischen Apotheker, der 1838 auf St. Thomas, damals Dänisch-Westindien, eine Apotheke und Destillerie eröffnete. Der Family Reserve Solera 1838 ist ein Blend aus ausgewählten Rumdestillaten aus der Karibik und Mittelamerika, zusammengestellt vom Master Blender des Unternehmens.
Reifung & Lagerung
Die Destillate reifen im Solera-Verfahren in ausgesuchten Eichenfässern mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren. Das Solera-System kombiniert kontinuierlich ältere und jüngere Fässer – ein Verfahren aus der Sherry-Produktion, das dem Blend Konsistenz und Tiefe über viele Jahrgänge hinweg verleiht.
Genuss & Verwendung
Pur bei Zimmertemperatur oder mit einem großen Eiswürfel. Durch die ausgeprägte Süße und Würze eignet sich der Family Reserve Solera 1838 laut Herstellerempfehlung auch für besondere Anlässe als Digestif.
Verkostungsnotizen
Dunkle Gewürze und ein Hauch Rauch eröffnen die Nase, begleitet von eingelegter Orangenschale und Fruchtbonbons. Im Hintergrund folgen kräftigere Noten von Leder, Kardamom und Umami.
Kräftig und vollmundig, mit Orange und Rohrzucker im Vordergrund. Dazu würziger Tabak, cremige Textur und dunkle Gewürze, die sich durch den gesamten Gaumen ziehen.
Lang anhaltend, würzig und leicht süß. Zitronen-Vanille-Creme mit Zimt im Nachklang.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Old St. Croix Family Reserve Solera 1838?
Der Old St. Croix Family Reserve Solera 1838 ist eine Spirituose auf Rum-Basis aus Destillaten der U.S. Virgin Islands und Mittelamerika. Er reift im Solera-Verfahren mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren und ist auf ca. 2.000–3.000 Flaschen jährlich limitiert.
Was ist der Unterschied zwischen A.H. Riise und Old St. Croix?
Old St. Croix ist der neue Markenname für A.H. Riise Rum. Die Umbenennung erfolgte, um an den ursprünglichen Namen der Insel St. Croix anzuknüpfen, auf der Albert Heinrich Riise 1838 seine Destillerie gründete. Die Produkte, Rezepturen und der Master Blender bleiben unverändert.
Warum heißt es Family Reserve?
Der Blend wurde 2015 ursprünglich für ein privates Familientreffen der Riise-Nachkommen kreiert, das alle fünf Jahre stattfindet. Er war zunächst ausschließlich der Familie vorbehalten und ist erst seit wenigen Jahren öffentlich erhältlich.
Wie lange reift der Old St. Croix Family Reserve?
Der Family Reserve reift im Solera-Verfahren mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren in ausgesuchten Eichenfässern. Das Solera-System bedeutet, dass der Blend Destillate verschiedener Jahrgänge vereint – ähnlich wie bei hochwertigen Sherrys oder Brandys.
Für wen eignet sich der Old St. Croix Family Reserve Solera 1838?
Durch seine ausgeprägte Süße, Würze und die komplexen Fruchtnoten eignet er sich für Genießer gereifter, süßer Rumsorten. Empfohlen wird er pur oder mit einem großen Eiswürfel. Durch die limitierte Auflage von ca. 2.000–3.000 Flaschen jährlich ist er auch als Geschenk oder Sammlerstück geeignet.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
