Herkunft & Herstellung
Der BruXo X stammt aus Oaxaca, dem Kerngebiet des mexikanischen Mezcal-Handwerks. Er wird aus zwei Agave-Arten hergestellt: 80% Espadin (Agave angustifolia) und 20% Barril (Agave karwinskii). Die Agaveherzen werden traditionell in Erdgruben mit Holzkohle und heißen Steinen gegart – ein Verfahren, das dem Mezcal seinen charakteristischen Rauchton verleiht. Nach der Fermentation folgt die Destillation in kleinen Kupfer- oder Tonbrennblasen, wie es für Mezcal Artesanal typisch ist. Die Produktion liegt in den Händen lokaler Mezcaleros in Oaxaca.
Genuss & Verwendung
BruXo X wird am besten pur bei Raumtemperatur in einem Veladora-Glas oder Copita genossen. Ein Begleiter aus Orangenscheibe und Sal de Gusano ergänzt das Profil. Der Mezcal eignet sich ebenso als Basis für Cocktails wie den Oaxacan Old Fashioned oder einen Mezcal Negroni. Für Einsteiger ist die Kombination mit frischen Zitrusfrüchten empfehlenswert.
Verkostungsnotizen
Rauch und geröstete Agave im Vordergrund, ergänzt durch Noten von Zitrusschale, leicht erdigem Untergrund und einem Hauch getrockneter Früchte aus dem Barril-Anteil.
Mittelschwerer Körper mit rauchigem Auftakt, dezenter Süße, mineralischen Tönen und einer würzigen Kräuternote. Der Barril-Anteil bringt eine leichte blumige Komponente.
Langer, warm-rauchiger Abgang mit anhaltender Mineralität und einem trockenen Kräuterfinish. Der Rauch klingt langsam ab und hinterlässt eine leichte Agavesüße.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der BruXo X Espadin-Barril Mezcal?
BruXo X ist ein Mezcal Artesanal aus Oaxaca, Mexiko. Er besteht aus einem Blend von 80% Espadin-Agave und 20% Barril-Agave und wird nach traditionellen handwerklichen Methoden produziert. Mezcal unterscheidet sich von Tequila durch die Agave-Vielfalt und das Erdgruben-Gärverfahren.
Was bedeutet Espadin-Barril bei diesem Mezcal?
Espadin (Agave angustifolia) ist die häufigste Agave-Art für Mezcal und bildet mit 80% die Basis des BruXo X. Barril (Agave karwinskii) ist eine schlankere Agave-Art, die dem Blend mit ihrem 20%-Anteil komplexere und blumige Noten beisteuert. Mehragaven-Blends sind im Mezcal-Bereich eine anerkannte handwerkliche Praxis.
Wie wird der BruXo X hergestellt?
Die Agaveherzen werden in Erdgruben mit glühenden Steinen und Holzkohle über mehrere Tage gegart. Dieser Schritt prägt den typischen Rauchcharakter. Nach natürlicher Fermentation folgt die Destillation in kleinen Brennblasen. Die gesamte Herstellung entspricht den Anforderungen für Mezcal Artesanal.
Wie trinkt man den BruXo X am besten?
Pur bei Raumtemperatur in einem Copita oder Veladora-Glas entfaltet BruXo X sein volles Profil. Klassische Begleiter sind Orangenscheiben und Sal de Gusano. Der Mezcal eignet sich auch für rauchbetonte Cocktails. Wer in die Welt des Mezcal einsteigt, kann ihn mit etwas Eis oder Zitrus kombinieren.
Für wen eignet sich der BruXo X Espadin-Barril?
BruXo X richtet sich an alle, die kräftigere, rauchige Spirituosen schätzen. Wer Islay-Whiskys oder andere rauchige Destillate mag, wird mit diesem Mezcal eine strukturverwandte Spirituose entdecken. Auch Mezcal-Kenner, die Mehragaven-Blends erkunden möchten, finden hier eine zugängliche Variante.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
