Herkunft & Herstellung
Studer's Swiss Highland Old Tom Gin wird in der Schweizer Brennerei Studer & Co. AG in Escholzmatt im Kanton Luzern hergestellt. Das Rezept geht auf Firmengründer Robert Studer zurück, der es 1888 während seiner Lehrjahre in England entwickelte. Der Gin entsteht in kleinen Chargen, destilliert in einer Kupferbrennblase, und wird mit reinem Alpenwasser aus einer eigenen Quelle auf Trinkstärke gebracht. Studer zählt zu den ältesten Spirituosenbrennereien im deutschsprachigen Raum.
Botanicals & Stilprofil
Der Old Tom Gin – ein historischer, leicht gesüßter Gin-Stil – basiert auf Wacholder als aromatischer Grundlage, ergänzt durch Kubebenpfeffer, Zitrusnoten und handgepflückte Brombeeren. Die fruchtigen Botanicals bringen eine beerige Komponente, während der Old Tom Stil durch eine dezente Süße das Profil abrundet. Der Alkoholgehalt liegt bei 44,4% vol.
Genuss & Verwendung
Dieser Old Tom Gin eignet sich für klassische Cocktails wie den Martinez oder Tom Collins, bei denen die leichte Süße des Stils eine Rolle spielt. Pur auf Eis oder mit einem milden Tonic und einer Brombeer-Garnitur zeigt er seine fruchtigen und würzigen Seiten am deutlichsten.
Verkostungsnotizen
In der Nase zeigt sich reifer Wacholder, begleitet von frischer Brombeere und einer dezenten Zitrusnote. Kubebenpfeffer bringt eine leichte Würze in den Hintergrund.
Am Gaumen wirkt der Gin rund und moderat vollmundig. Beerige Frucht tritt in den Vordergrund, unterstützt von Wacholder und einem pfeffrigen Akzent. Die Süße ist präsent, aber zurückhaltend.
Der Abgang ist mittel lang, mit anhaltender Wacholderwürze und einem leicht fruchtigen Nachklang der Brombeere. Kubebenpfeffer hinterlässt eine dezente Wärme.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Studer's Swiss Highland Old Tom Gin?
Der Studer's Swiss Highland Old Tom Gin ist ein leicht gesüßter Gin im historischen Old Tom Stil, hergestellt in der Schweizer Brennerei Studer & Co. AG in Escholzmatt. Das Rezept basiert auf einem Familienrezept von 1888. Mit 44,4% vol. zählt er zu den charaktervolleren Vertretern des Old Tom Stils.
Welche Botanicals prägen den Studer's Swiss Highland Old Tom Gin?
Die Botanicals umfassen Wacholder als aromatische Basis, Kubebenpfeffer für Würze sowie Zitrusnoten und handgepflückte Brombeeren für die fruchtige Komponente. Die Kombination aus Beerenfrüchten und Gewürzbotanicals ist charakteristisch für diesen Gin.
Wie schmeckt der Studer's Swiss Highland Old Tom Gin?
Das Geschmacksprofil ist fruchtig-beerig mit klarer Wacholderpräsenz und einer würzigen Note durch Kubebenpfeffer. Die für den Old Tom Stil typische Süße ist spürbar, aber nicht dominant. Insgesamt ein runder, zugänglicher Gin.
Welches Tonic passt zum Studer's Swiss Highland Old Tom Gin?
Empfehlenswert sind milde oder leicht aromatische Tonics, die die Brombeernote nicht überlagern. Ein Fever-Tree Mediterranean oder ein Tonic mit Holunderblüte ergänzt das fruchtige Profil gut. Als Garnitur passen frische Brombeeren oder ein Zweig Rosmarin. Weitere fruchtige Gins im Vergleich findest du in unserer Kollektion.
Für wen eignet sich der Studer's Swiss Highland Old Tom Gin?
Der Gin eignet sich für Einsteiger, die einen zugänglicheren, leicht süßen Stil bevorzugen, ebenso wie für Cocktailliebhaber, die klassische Drinks wie den Martinez oder Tom Collins zubereiten möchten. Auch für Interessierte an Studer's Ginlinie aus der Schweiz ist er ein guter Einstieg.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
