Herkunft & Herstellung
Die Hernö Destillerie liegt in Härnösand im nordschwedischen Ångermanland und produziert seit 2012 zertifizierten Bio-Gin. Destilliert wird in kleinen Chargen nach der One-Shot-Methode: Die Botanicals werden einmalig mit dem Grundalkohol destilliert, anschließend ausschließlich mit Wasser aus dem hauseigenen Brunnen auf Trinkstärke gebracht. Eine Kältefiltration findet nicht statt. Hernö Gin ist bio-zertifiziert – Basisalkohol und Botanicals erfüllen die entsprechenden Anforderungen. Der Gin zählt zur Kategorie London Dry Gin und kommt aus dem nordeuropäischen Gin-Umfeld, das zunehmend an Bedeutung gewinnt.
Botanicals & Stilprofil
Hernö Gin basiert auf acht Botanicals: Wacholderbeeren, Koriandersamen, frische Zitronenschalen, Schwarztee, Lingon-Beeren, Mädesüß, schwarzer Pfeffer und Vanille. Wacholder bleibt klar im Vordergrund, ergänzt durch Zitrus und feine Würze. Das Profil bewegt sich im Bereich klassischer Dry Gins mit einem nordischen Akzent durch Lingon-Beeren und Mädesüß. Die Botanicals stammen aus biologischem Anbau.
Genuss & Verwendung
Hernö Gin eignet sich gut als Gin & Tonic mit einem trockenen, nicht zu süßen Tonic Water. Als Garnitur passen Zitronenschale oder frische Wacholderbeeren. Klassische Gin-Cocktails wie ein Martini oder Negroni kommen ebenfalls gut zur Geltung.
Verkostungsnotizen
Deutlicher Wacholder im Vordergrund, dazu frische Zitrusnoten und ein leichter Teecharakter. Im Hintergrund zeichnen sich Pfeffer und eine dezente Beerenfrucht ab.
Mittlerer Körper, ölig-runde Textur ohne Kältefiltration. Wacholder und Zitrus bleiben präsent, Lingon-Beeren bringen eine leichte Fruchtsäure. Schwarzer Pfeffer sorgt für feine Würze.
Mittelanger Abgang mit anhaltender Wacholderpräsenz und einem leicht pfeffrigen Nachklang. Mädesüß und Vanille klingen sanft aus, der Abschluss ist trocken.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Hernö Gin Bio?
Hernö Gin Bio ist ein London Dry Gin aus der Hernö Destillerie im schwedischen Härnösand. Er ist bio-zertifiziert, wird in der One-Shot-Methode hergestellt und nicht kältefiltriert. Mit 40,5% vol. liegt er im klassischen Bereich dieser Gin-Kategorie.
Welche Botanicals prägen Hernö Gin Bio?
Hernö Gin Bio enthält acht Botanicals: Wacholderbeeren, Koriander, Zitronenschalen, Schwarztee, Lingon-Beeren, Mädesüß, schwarzer Pfeffer und Vanille. Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Mehr wacholderbetonte Gins findest du in unserer Wacholder-Gin-Collection.
Wie schmeckt Hernö Gin Bio?
Das Geschmacksprofil ist wacholderbetont mit frischen Zitrusnoten und einer leichten Beerenfrucht durch Lingon-Beeren. Schwarzer Pfeffer bringt Würze, der Abgang ist trocken und mittellang. Eine gute Orientierung bietet unsere Dry-Gin-Auswahl.
Welches Tonic Water passt zu Hernö Gin Bio?
Empfehlenswert sind trockene, nicht zu süße Tonic Waters mit feiner Bitternote, die den Wacholder- und Zitruscharakter unterstreichen. Als Garnitur eignen sich Zitronenschale oder frische Wacholderbeeren. Weitere Empfehlungen findest du in unserer beliebten Gin-Auswahl.
Für wen eignet sich Hernö Gin Bio?
Der Gin richtet sich an Genießer, die klassische London Dry Gins mit klarem Wacholderprofil schätzen und gleichzeitig Wert auf bio-zertifizierte Zutaten legen. Wer nordeuropäische Gin-Stile entdecken möchte, findet in unserer Inventur-Abverkauf-Collection weitere Angebote.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
