Herkunft & Herstellung
Der Star of Bombay wird in der Laverstoke Mill in Hampshire, England, hergestellt – einer historischen Papiermühle, die Bombay Sapphire seit 2014 als Destillerie nutzt. Wie alle Gins dieser Marke basiert er auf dem Vapour-Infusion-Verfahren, bei dem der Basisalkohol während der Destillation an den Botanicals vorbeigeleitet wird, ohne sie direkt zu kontaktieren. Der Alkoholgehalt liegt bei 47,5% vol., höher als beim klassischen Bombay Sapphire. Die Produktion erfolgt in kleineren Chargen als das Stammprodukt.
Botanicals & Stilprofil
Der Star of Bombay trägt die zehn Botanicals des London Dry Gins Bombay Sapphire und ergänzt sie um zwei weitere: Ambrettesamen aus Ecuador, die moschusartige und florale Noten beisteuern, sowie Bergamotte, die zitrusartige Frische hinzufügt. Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Zitronenschale, Cassia, Kubebenpfeffer, Paradieskörner und weitere Gewürze bilden das Grundgerüst. Das Stilprofil bewegt sich im Bereich des New Western Dry Gin: Wacholder ist präsent, wird aber von floralen und aromatischen Komponenten begleitet.
Genuss & Verwendung
Pur auf Eis oder im Gin & Tonic mit einem leichten, floralen Tonic Water kommt das Aromaprofil gut zur Geltung. Als Garnitur eignen sich Zitronenzeste oder getrocknete Blüten. Der erhöhte Alkoholgehalt macht ihn auch als Basis für einen Martini geeignet.
Verkostungsnotizen
Florale Noten von Ambrettesamen und Bergamotte stehen im Vordergrund, begleitet von frischer Zitrusschale und einem deutlichen, aber nicht aufdringlichen Wacholderakzent. Im Hintergrund zeigen sich warme Gewürznoten.
Vollmundiger Körper mit deutlicher Wärme vom erhöhten Alkoholgehalt. Bergamotte und Zitrus zeigen sich klar, dazu kommen würzige Akzente von Kubebenpfeffer und Cassia. Die floralen Noten der Ambrettesamen halten an.
Mittellang bis lang, mit anhaltenden Gewürznoten und einem leicht floralen Nachklang. Kubebenpfeffer hinterlässt eine leichte Schärfe, Wacholder klingt zurückhaltend aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Bombay Star of Bombay?
Der Star of Bombay ist ein London Dry Gin aus der Laverstoke Mill in Hampshire, England. Er basiert auf der Rezeptur des Bombay Sapphire, ergänzt um Ambrettesamen und Bergamotte, und wird mit 47,5% vol. abgefüllt – einem höheren Alkoholgehalt als das Stammprodukt.
Welche Botanicals prägen den Star of Bombay?
Neben den klassischen zehn Botanicals des Bombay Sapphire – darunter Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Zitronenschale, Cassia, Kubebenpfeffer und Paradieskörner – kommen Ambrettesamen und Bergamotte hinzu. Diese beiden Zusätze verleihen ihm florale und zitrusartige Nuancen.
Wie schmeckt der Star of Bombay?
Das Profil ist floral und würzig mit deutlicher Bergamotte-Frische und moschusartigen Noten der Ambrettesamen. Kubebenpfeffer bringt Schärfe, Wacholder bleibt präsent aber im Hintergrund. Der Abgang ist mittel bis lang mit anhaltenden Gewürz- und Blütenaromen.
Welches Tonic passt zum Star of Bombay?
Ein leichtes, florales Tonic Water unterstreicht die Bergamotte- und Ambrettesamen-Noten ohne das Aromaprofil zu überdecken. Wer die Würze betonen möchte, greift zu einem Tonic mit wenig Eigengeschmack. Als Garnitur empfiehlt sich Zitronenzeste oder getrocknete Blüten. Weitere britische Gins bieten ähnliche Kombinationsmöglichkeiten.
Für wen eignet sich der Star of Bombay?
Der Star of Bombay richtet sich an Gin-Trinker, die den Bombay Sapphire kennen und ein intensiveres, komplexeres Profil suchen. Durch den erhöhten Alkoholgehalt und die zusätzlichen Botanicals eignet er sich auch als Martini-Basis. Wer New-Western-Gins schätzt, findet hier ein charakterstarkes Produkt.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
