{"product_id":"clairin-sajous-rum-2023-55-2-0-7l","title":"Clairin Sajous Rum 2023 55,2% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClairin Sajous Rum 2023 stammt aus Saint-Michel-de-l’Attalaye im Norden Haitis und wird von Michel Sajous hergestellt. Die Basis ist frischer Zuckerrohrsaft der Sorte Cristalline, einer lokalen, nicht hybridisierten Zuckerrohrsorte. Die Fermentation erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, ohne selektierte Reinzuchthefen. Dadurch entsteht ein besonders klarer, grasiger und präziser Stil, der \u003ca href=\"\/collections\/rum-clairin\"\u003eClairin aus Haiti\u003c\/a\u003e in seiner puren Form zeigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Fassprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Clairin Sajous 2023 ist ungereift und wird mit kräftigen 55,2% abgefüllt. Fassnoten spielen daher keine Rolle; im Mittelpunkt stehen Zuckerrohr, Fermentation und die direkte Aromatik des Destillats. Typisch sind grüne Noten, Zitrus, frischer Zuckerrohrsaft, Kräuter, Salz und mineralische Frische. Stilistisch liegt Sajous nahe an \u003ca href=\"\/collections\/rhum-agricole\"\u003eRhum Agricole\u003c\/a\u003e, wirkt aber durch seine haitianische Herstellung roher und eigenständiger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClairin Sajous 2023 eignet sich pur für fortgeschrittene Rumtrinker, die intensive weiße Destillate mögen. Ein Tropfen Wasser öffnet Gras, Zitrus und Salz. In der Bar ist er stark in Daiquiri, Ti Punch, Rum Sour oder Highballs, wenn ein Drink mehr Tiefe und natürliche Kraft bekommen soll. Wer \u003ca href=\"\/collections\/rum-haiti\"\u003eRum aus Haiti\u003c\/a\u003e entdecken möchte, findet hier einen der wichtigsten Clairin-Stile.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56028156428628,"sku":"r3041","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r3041.jpg?v=1780662486","url":"https:\/\/www.rumzentrum.at\/products\/clairin-sajous-rum-2023-55-2-0-7l","provider":"Rumzentrum.at","version":"1.0","type":"link"}