Plantation Trinidad 2008/2022 - Sauvignon Blanc Wine Cask Finish 48,1% 0,7L - Die letzten Flaschen

Plantation Trinidad 2008/2022 ist teil der limitierten Editionen aus dem Jahr 2022. Er reift zunächst für elf Jahre in Trinidad in ehemaligen Boubon-Fässern, bevor der Rum nach Frankreich segelt und dort für weitere zwei Jahre in den Kellern von Château de Bonbonnet in ehemaligen Ferrand-Fässern sein Finish erhält.

Frische und wohl duftende Nase mit fruchtigen, blumigen und grasigen Aromen, dazu Zitrus, Honig, Hopfen und schwarze Johannisbeere. Nach einer Weile folgen würzige und holzige Noten von Vanille, Pfeffer, Curry und Nüssen. Im Geschmack süß und delikat mit Noten von Banane, Maracuja, Stachelbeerenmarmelade, grüner Apfel und grüne Paprika.