Plantation Guyana 2008 Single Cask - Kastanie/Akazie Cask (Zebra) Finish 47,1% 0,7L - Die letzten Flaschen

Plantation Guyana 2008 Single Cask Single Cask - Kastanie/Akazie Cask Finish ist eine Einzelfassabfüllung aus dem Jahre 2008, die von der Demerara Distillers Limited im Pot-Still-Verfahren gebrannt wurde. Anschließend wurde der Rum in seiner Heimat Guyana fast zehn Jahre lang in Ex-Bourbonfässern gelagert. Dann wurde er in Frankreich zunächst für ungefähr ein Jahr in Ex-Cognacfässern, und anschließend für weitere sechs Monate in sogenannten ‘Zebra-Fässern’, Fässern aus Kastanien- und Akazienholz nachgereift. Die unterschiedliche Farbe der beiden Hölzer (Akazie=dunkel, Kastanie=hell) bringt den ungewöhnlichen Namen der Fässer zustande.

In der Nase komplex mit Noten von Bittermandel, Vanille und leicht pfeffrigen Aromen. Am Gaumen würziger mit einem Hauch von Nelken und Zimt, sowie Anklängen von Tabak, Ahornsirup und Karamell. Langanhaltend im Abgang.