{"title":"Haiti Rum","description":"","products":[{"product_id":"bristol-reserve-rum-of-haiti-2004-0-7l-gb","title":"Bristol Classic Reserve Rum of Haiti 2004\/2015 43% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBristol Classic Rum ist ein unabhängiger Abfüller mit Sitz in England, der seit 1993 seltene Rum-Destillate weltweit sammelt und ohne Zusätze abfüllt. Dieser Rum stammt von der Société du Rhum Barbancourt, der ältesten und bekanntesten \u003ca href=\"\/collections\/rum\"\u003eRum\u003c\/a\u003e-Destillerie Haitis. Die 1862 gegründete Destillerie verwendet französische Destillationstechniken und produziert Rhum aus frischem Zuckerrohrsaft. Der Jahrgang 2004 wurde in kupfernen Pot Stills zweifach destilliert und repräsentiert den charakteristischen Stil haitianischen \u003ca href=\"\/collections\/rum-rhum-agricole\"\u003eRhum Agricole\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNach der Destillation 2004 reifte dieser Rum 11 Jahre lang in \u003ca href=\"\/collections\/rum-ex-bourbon-fass\"\u003eEx-Bourbon-Fässern\u003c\/a\u003e aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Haitis beschleunigte die Reifung und sorgte für intensiven Kontakt zwischen Destillat und Holz. Bristol Classic füllte den Rum 2015 in Fassstärke von 43% ab, ohne Farbstoff, Zucker oder andere Zusätze. Diese authentische Herangehensweise bewahrt den ursprünglichen Charakter des \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage\"\u003eVintage-Rums\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser komplexe Rum eignet sich hervorragend zum Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Die 11-jährige Reifung macht ihn zu einem idealen Sipper für ruhige Momente. In klassischen Cocktails wie Old Fashioned oder Ti' Punch unterstreicht er die karibische Herkunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Bristol Spirits Limited","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49846217474388,"sku":"r1372","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r1372.jpg?v=1741955165"},{"product_id":"clairin-2016-vaval-48-8-0-7l","title":"Clairin Vaval Haiti Vintage Rum 2016 48,8% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Destillerie Arawak liegt nahe des Ortes Cavaillon im Süden \u003ca href=\"\/collections\/rum-haiti\"\u003eHaitis\u003c\/a\u003e. Dort wird Clairin nach traditioneller Art produziert: frisch gepresster Zuckerrohrsaft der lokalen Sorte Madame Meuze wird spontan mit Wildhefen fermentiert und anschließend in einem einfachen Pot Still destilliert. Der \u003ca href=\"\/collections\/rum-clairin\"\u003eClairin\u003c\/a\u003e steht damit in der Tradition der ältesten \u003ca href=\"\/pages\/rum-herstellung-rohstoffe-fermentation-und-destillation\"\u003eRum-Herstellungsverfahren\u003c\/a\u003e der Karibik – handwerklich, ohne industrielle Hilfsmittel. Velier, das italienische Importhaus hinter dieser Abfüllserie, bringt die Destillate ungefiltert und ohne Zusätze in die Flasche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eClairin Vaval 2016 eignet sich für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Die Rohheit des Destillats kommt pur am besten zur Geltung. Wer ihn in Cocktails einsetzt, findet ihn als charakterstarke Basis für einen Daiquiri oder Ti' Punch – Zubereitungen, die seinen pflanzlichen Charakter unterstreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847034216788,"sku":"r1984","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r1984.jpg?v=1742232699"},{"product_id":"clairin-2016-casimir-48-3-0-7l","title":"Clairin Casimir Haiti Vintage Rum 2016 48,3% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eClairin ist der traditionelle haitianische Zuckerrohrbrand, der in kleinen, handwerklichen Betrieben nach überlieferten Methoden produziert wird. Der Casimir 2016 entsteht in Barraderes, einer kleinen Küstengemeinde im Südwesten \u003ca href=\"\/collections\/rum-haiti\"\u003eHaitis\u003c\/a\u003e. Als Rohstoff dient ausschließlich frischer Zuckerrohrsaft der lokalen Sorte 'Hawaii' – eine für die Region typische Varietät. Die Gärung erfolgt mit Naturhefen unter offenen Bedingungen, die Destillation in einer einfachen Kolonnenbrennanlage. Velier, der bekannte \u003ca href=\"\/collections\/velier-rum-collection\"\u003eVelier\u003c\/a\u003e-Importeur aus Genua, bringt diese \u003ca href=\"\/collections\/rum-clairin\"\u003eClairin\u003c\/a\u003e-Expression als Rohbrand in die Flasche – ohne Farbstoffzusatz und ohne Zuckerzusatz. Der Jahrgang 2016 ist eine \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage-jahrgaenge\"\u003eVintage-Abfüllung\u003c\/a\u003e, die den Charakter des jeweiligen Erntejahres festhält.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Casimir eignet sich für den \u003ca href=\"\/pages\/rum-richtig-verkosten-sensorik-und-technik\"\u003ePurgenuss\u003c\/a\u003e bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Durch seinen ausgeprägten Rohstoffcharakter und die hohe Komplexität spricht er vor allem erfahrene Trinkerinnen und Trinker an, die an ungereiften, authentischen Zuckerrohrbränden interessiert sind. Er lässt sich auch in reduzierten Cocktails einsetzen, etwa im Daiquiri.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847034577236,"sku":"r1985","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r1985.jpg?v=1742569992"},{"product_id":"transcontinental-rum-line-haiti-14-ans-2004-63-1-0-7l","title":"Transcontinental Rum Line Haiti 14YO 2004\/2018 63,1% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Transcontinental Rum Line ist ein auf Einzelfass-Abfüllungen spezialisiertes Bottler-Projekt, das ausgewählte Destillate aus verschiedenen Regionen der Welt zur Abfüllung bringt. Dieser Rum stammt aus einer Destillerie in Port-au-Prince, \u003ca href=\"\/collections\/rum-haiti\"\u003eHaiti\u003c\/a\u003e, und wurde aus \u003ca href=\"\/collections\/rum-melasse\"\u003eZuckerrohrsirup (miel de caña)\u003c\/a\u003e hergestellt. Haiti gilt als eine der ältesten Rum-produzierenden Nationen der Karibik, mit einer eigenen handwerklichen Tradition in der \u003ca href=\"\/pages\/rum-herstellung-rohstoffe-fermentation-und-destillation\"\u003eRum-Herstellung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Destillat wurde im Jahr 2004 gewonnen und 14 Jahre gereift, bevor es 2018 abgefüllt wurde. Der überwiegende Teil der Reifung fand unter kontinentalem Klima in Europa statt. Diese Art der Lagerung beeinflusst die Entwicklung des Destillats anders als tropische Reifung: geringere Verdunstung, langsamere Extraktion aus dem Holz. Der Rum wurde ohne Verdünnung in \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage-jahrgaenge\"\u003eFassstärke\u003c\/a\u003e mit 63,1% vol abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt sich ein paar Tropfen Wasser zur Öffnung der Aromen. Pur in einem weiten Glas entfaltet sich das Profil am besten. Für \u003ca href=\"\/collections\/rum-high-end\"\u003eerfahrene Rum-Liebhaber\u003c\/a\u003e geeignet, die Einzelfass-Abfüllungen mit ausgeprägtem Charakter schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847049552212,"sku":"r2001","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/transcontinental_haiti_2004.jpg?v=1728207946"},{"product_id":"rum-kleren-reserve-des-vip-beauvoir-leriche-ac-57-5-0-7l","title":"Kléren Réserve des VIP Beauvoir-Leriche 57,5% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eClairin ist die traditionelle Rum-Stilrichtung \u003ca href=\"\/collections\/rum-haiti\"\u003eHaitis\u003c\/a\u003e, hergestellt aus frisch gepresstem \u003ca href=\"\/collections\/rum-rhum-agricole\"\u003eZuckerrohrsaft\u003c\/a\u003e in kleinen, lokal betriebenen Destillerien. Der Kléren Réserve des VIP stammt von der Destillerie Beauvoir-Leriche, einer der wenigen verbliebenen handwerklichen Brennereien des Landes. Die Fermentation erfolgt mit natürlichen Wildhefen, die Destillation in einfachen Pot Stills. Das Ergebnis ist ein ungereifter \u003ca href=\"\/collections\/rum-clairin\"\u003eClairin\u003c\/a\u003e mit ausgeprägtem Charakter, der die regionalen Rohstoffe direkt widerspiegelt. Mit 57,5 % vol. wird er ohne Verdünnung abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Kléren Réserve des VIP eignet sich für Kenner, die \u003ca href=\"\/collections\/rum-white\"\u003eungereiften Rum\u003c\/a\u003e in seiner ursprünglichsten Form schätzen. Pur bei Raumtemperatur entfaltet er sein volles Aromaprofil. Er lässt sich auch in Tiki-Cocktails oder klassischen Kurzgetränken wie Daiquiri einsetzen, wo er kräftige Rohstoffnoten einbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847896899924,"sku":"r2500","price":31.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/rum-kleren-reserve-des-vip-beauvoir-leriche-57-5-0-7l.jpg?v=1728210297"},{"product_id":"clairin-le-rocher-haiti-rum-2022-50-7l","title":"Clairin Le Rocher Haiti Rum 2022 50% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClairin Le Rocher Haiti Rum 2022 stammt aus Pignon in Haiti und wird in der Bethel Romulus Distillery hergestellt. Anders als viele Clairins basiert Le Rocher nicht direkt auf frischem Zuckerrohrsaft, sondern auf Zuckerrohrsirup aus natürlichem Saft. Während der Fermentation wird Vinasse aus früheren Destillationen eingesetzt, was dem Destillat einen besonders kräftigen, funky und leicht rauchigen Charakter gibt. Damit ist diese Abfüllung ein sehr eigenständiger \u003ca href=\"\/collections\/rum-clairin\"\u003eClairin aus Haiti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Fassprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Clairin Le Rocher 2022 ist ungereift und wird mit 50% abgefüllt. Fassnoten wie Vanille oder Eiche stehen daher nicht im Vordergrund; prägend sind Zuckerrohrsirup, Fermentation und traditionelle Pot-Still-Destillation. Aromatisch zeigt er tropische Frucht, Blüten, Kräuter, Olive, mineralische Noten, leichte Rauchigkeit und erdige Tiefe. Stilistisch passt er zu \u003ca href=\"\/collections\/rum-haiti\"\u003eRum aus Haiti\u003c\/a\u003e, bleibt aber rauer und wilder als klassischer weißer Rum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClairin Le Rocher 2022 kann pur im Nosingglas verkostet werden, braucht aber etwas Luft und Aufmerksamkeit. Ein Tropfen Wasser öffnet Frucht, Rauch, Kräuter und mineralische Noten. In Drinks funktioniert er besonders gut, wenn ein weißer Rum mit viel Eigenständigkeit gefragt ist: Daiquiri, Ti Punch, Rum Sour oder einfache Highballs bekommen damit deutlich mehr Tiefe, Funk und haitianischen Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51480682725716,"sku":"r2873","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r2873.jpg?v=1741635323"},{"product_id":"habitation-velier-providence-2020-haitian-rum-55-0-7l","title":"Habitation Velier Providence 2020 Haitian Rum 55% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie italienische Abfüllermarke \u003ca href=\"\/collections\/velier-rum-collection\"\u003eVelier\u003c\/a\u003e hat sich mit dem Habitation Velier Projekt der Wiederentdeckung karibischer Rum-Traditionen verschrieben. Dieser Providence 2020 stammt aus \u003ca href=\"\/collections\/rum-haiti\"\u003eHaiti\u003c\/a\u003e und wird nach \u003ca href=\"\/collections\/rum-rhum-agricole\"\u003eAgricole-Methoden\u003c\/a\u003e aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert. Die Destillation erfolgt in kupfernen Pot Stills, was dem Rum seine charakteristische Intensität verleiht. Velier arbeitet eng mit lokalen Produzenten zusammen, um authentische haitianische Rum-Traditionen zu bewahren und internationale Standards zu erfüllen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage\"\u003eJahrgangsrum 2020\u003c\/a\u003e reifte vier Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern unter dem heißen, feuchten Klima Haitis. Diese tropische Reifung beschleunigt die Extraktion von Holzaromen und führt zu einem intensiven Geschmacksprofil. Die hohen Temperaturen und Luftfeuchtigkeit sorgen für einen höheren Angel's Share, konzentrieren aber gleichzeitig die Aromen. Mit \u003ca href=\"\/collections\/rum-high-end\"\u003e55% Fassstärke\u003c\/a\u003e wurde der Rum ungefiltert und unverdünnt abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser kraftvolle Rum eignet sich hervorragend für den Purgenuss, wobei einige Tropfen Wasser die komplexen Aromen öffnen können. Auf Eis entfaltet er seine tropische Fruchtigkeit optimal. In Cocktails sollte er sparsam eingesetzt werden, da seine Intensität andere Zutaten überdecken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51480682922324,"sku":"r2869","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r2869.jpg?v=1741637203"},{"product_id":"clairin-vaval-haiti-rum-53-3-0-7l","title":"Clairin Vaval Haiti Rum 2022 53,3% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Distillerie Vaval liegt im Süden \u003ca href=\"\/collections\/rum-haiti\"\u003eHaitis\u003c\/a\u003e und produziert \u003ca href=\"\/collections\/rum-clairin\"\u003eClairin\u003c\/a\u003e nach jahrhundertealter Tradition. Fritz Vaval verwendet ausschließlich frischen Zuckerrohrsaft von lokalen Kleinbauern und verzichtet komplett auf Hefe-Zusätze – die Fermentation erfolgt durch wilde Hefen aus der Umgebung. Die kupferne Pot Still stammt aus dem Jahr 1925 und destilliert bei niedrigen Temperaturen, wodurch die charakteristischen \u003ca href=\"\/collections\/rum-rhum-agricole\"\u003eAgricole-Aromen\u003c\/a\u003e erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMit 53,3% vol. eignet sich der Clairin Vaval hervorragend für Purgenuss mit etwas Wasser oder auf Eis. Seine intensive Aromatik macht ihn zu einer besonderen Zutat für kreative \u003ca href=\"\/collections\/rum-white\"\u003eWhite-Rum-Cocktails\u003c\/a\u003e. Erfahrene Rum-Liebhaber schätzen ihn als authentisches Beispiel \u003ca href=\"\/collections\/velier-rum-collection\"\u003ehaitianischer Destillationskunst\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51480682987860,"sku":"r2868","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r2868.jpg?v=1741635115"},{"product_id":"clairin-sajous-haiti-rum-2021-54-2-0-7l","title":"Clairin Sajous Haiti Rum 2021 54,2% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Destillerie Chelo Sajous liegt im Südwesten \u003ca href=\"\/collections\/rum-haiti\"\u003eHaitis\u003c\/a\u003e und produziert seit Generationen traditionellen \u003ca href=\"\/collections\/rum-rhum-agricole\"\u003eClairin\u003c\/a\u003e. Der Rum wird ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft lokaler Sorten hergestellt und mit wilden Hefen aus der Umgebung fermentiert. Die Destillation erfolgt in einfachen Kupferbrennblasen, wodurch der charakteristische, ungeschliffene Charakter des \u003ca href=\"\/collections\/rum-white\"\u003eweißen Rums\u003c\/a\u003e entsteht. Velier hat diesen authentischen haitianischen Rum ohne Filtration oder Verdünnung abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eClairin Sajous eignet sich hervorragend für den Purgenuss oder auf Eis, um die komplexen Aromen voll zu erfassen. In \u003ca href=\"\/collections\/rum-karibik\"\u003ekaribischen\u003c\/a\u003e Cocktails wie Ti Punch oder Daiquiri entfaltet er seine kraftvolle Persönlichkeit. Für Liebhaber authentischer \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage\"\u003eVintage-Destillate\u003c\/a\u003e und unkonventioneller Rumstile ist dieser Clairin ein faszinierender Einblick in die traditionelle haitianische Rumproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51480683348308,"sku":"r2871","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r2871.jpg?v=1741634672"},{"product_id":"clairin-communal-haiti-rum-43-0-7l","title":"Clairin Communal Haiti Rum 43% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eClairin ist der traditionelle Zuckerrohrbrand \u003ca href=\"\/collections\/rum-haiti\"\u003eHaitis\u003c\/a\u003e und wird in kleinen Dorfbrennereien aus frischem \u003ca href=\"\/collections\/rum-rhum-agricole\"\u003eZuckerrohrsaft\u003c\/a\u003e destilliert. Der Communal ist ein Blend, der Destillate verschiedener haitianischer Produzenten vereint und von \u003ca href=\"\/collections\/velier-rum-collection\"\u003eVelier\u003c\/a\u003e abgefüllt wird. Die Produktion folgt lokalen Methoden mit natürlicher Fermentation, einfachen Pot Stills und ohne industrielle Zusätze. Clairin unterscheidet sich damit grundlegend von melassebasiertem \u003ca href=\"\/pages\/rum-herstellung-rohstoffe-fermentation-und-destillation\"\u003eRum\u003c\/a\u003e aus industrieller Produktion.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Clairin Communal eignet sich pur bei Raumtemperatur, um das charakteristische Aromaprofil vollständig wahrzunehmen. Er lässt sich auch in Cocktails einsetzen, bei denen ein lebhafter, pflanzlich-fruchtiger \u003ca href=\"\/collections\/rum-white\"\u003eweißer Rum\u003c\/a\u003e gewünscht ist, etwa im Daiquiri oder Ti'Punch.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52562144624980,"sku":"r2962","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r2962.jpg?v=1757329165"},{"product_id":"clairin-vaval-haiti-rum-2023-53-5-0-7l","title":"Clairin Vaval Haiti Rum 2023 53,5% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClairin Vaval Haiti Rum 2023 stammt aus Cavaillon im Süden Haitis und wird von Fritz Vaval in der Arawaks Distillery hergestellt. Die Grundlage ist frischer Zuckerrohrsaft der Sorte Madame Meuze, die natürlich angebaut wird. Wie für \u003ca href=\"\/collections\/rum-clairin\"\u003eClairin aus Haiti\u003c\/a\u003e typisch, erfolgt die Fermentation spontan mit wilden Hefen. Dadurch entsteht ein klarer, ungealterter Rumstil mit direktem Terroir-Ausdruck, der deutlich roher, kräuteriger und intensiver wirkt als viele klassische weiße Rums.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Fassprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Clairin Vaval 2023 wird nicht im Fass gereift, sondern als weißer Rum direkt mit kräftigen 53,5% abgefüllt. Im Mittelpunkt stehen daher Zuckerrohr, Fermentation und Destillation, nicht Holz oder Vanille. Das Profil ist frisch, salzig, kräuterig und mineralisch, mit Zitrus, reifer Frucht und einem leicht wilden Charakter. Stilistisch passt diese Abfüllung zu \u003ca href=\"\/collections\/rhum-agricole\"\u003eRhum Agricole\u003c\/a\u003e, bleibt aber klar ein haitianischer Clairin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClairin Vaval 2023 kann pur im Nosingglas verkostet werden, braucht aber etwas Zeit und Luft. Ein Tropfen Wasser öffnet Zitrus, Kräuter, Salz und Zuckerrohrsaft. In Drinks funktioniert er besonders gut dort, wo Charakter gefragt ist: Daiquiri, Ti Punch, Rum Sour oder einfache Highballs. Wer \u003ca href=\"\/collections\/rum-haiti\"\u003eRum aus Haiti\u003c\/a\u003e mit viel Eigenständigkeit sucht, findet hier eine direkte, wilde und terroirbetonte Abfüllung.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56028115140948,"sku":"r3040","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r3040.jpg?v=1780662259"},{"product_id":"clairin-sajous-rum-2023-55-2-0-7l","title":"Clairin Sajous Rum 2023 55,2% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClairin Sajous Rum 2023 stammt aus Saint-Michel-de-l’Attalaye im Norden Haitis und wird von Michel Sajous hergestellt. Die Basis ist frischer Zuckerrohrsaft der Sorte Cristalline, einer lokalen, nicht hybridisierten Zuckerrohrsorte. Die Fermentation erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, ohne selektierte Reinzuchthefen. Dadurch entsteht ein besonders klarer, grasiger und präziser Stil, der \u003ca href=\"\/collections\/rum-clairin\"\u003eClairin aus Haiti\u003c\/a\u003e in seiner puren Form zeigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Fassprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Clairin Sajous 2023 ist ungereift und wird mit kräftigen 55,2% abgefüllt. Fassnoten spielen daher keine Rolle; im Mittelpunkt stehen Zuckerrohr, Fermentation und die direkte Aromatik des Destillats. Typisch sind grüne Noten, Zitrus, frischer Zuckerrohrsaft, Kräuter, Salz und mineralische Frische. Stilistisch liegt Sajous nahe an \u003ca href=\"\/collections\/rhum-agricole\"\u003eRhum Agricole\u003c\/a\u003e, wirkt aber durch seine haitianische Herstellung roher und eigenständiger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClairin Sajous 2023 eignet sich pur für fortgeschrittene Rumtrinker, die intensive weiße Destillate mögen. Ein Tropfen Wasser öffnet Gras, Zitrus und Salz. In der Bar ist er stark in Daiquiri, Ti Punch, Rum Sour oder Highballs, wenn ein Drink mehr Tiefe und natürliche Kraft bekommen soll. Wer \u003ca href=\"\/collections\/rum-haiti\"\u003eRum aus Haiti\u003c\/a\u003e entdecken möchte, findet hier einen der wichtigsten Clairin-Stile.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56028156428628,"sku":"r3041","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r3041.jpg?v=1780662486"}],"url":"https:\/\/www.rumzentrum.at\/collections\/rum-haiti.oembed","provider":"Rumzentrum.at","version":"1.0","type":"link"}