{"title":"Depaz Rhum","description":"","products":[{"product_id":"depaz-rhum-xo-0-7l","title":"Depaz Rhum XO Grande Reserve 45% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-martinique\"\u003eMartinique\u003c\/a\u003e Destille Depaz liegt direkt am Fuße des Vulkans Mont Pelée und nutzt dessen mineralreiche Vulkanböden für den Anbau des Zuckerrohrs. Als \u003ca href=\"\/collections\/rum-rhum-agricole\"\u003eRhum Agricole\u003c\/a\u003e wird dieser Rhum ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert, nicht aus Melasse. Die Destillation erfolgt in kupfernen Column Stills nach traditionellen französischen Methoden. Das verwendete Zuckerrohr wächst in den fruchtbaren Böden rund um die Plantage und wird täglich frisch verarbeitet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Rhum reift bis zu 12 Jahre in \u003ca href=\"\/collections\/rum-aged-premium\"\u003eEichenfässern aus dem Limousin\u003c\/a\u003e. Diese französischen Eichenfässer verleihen dem Rhum seine charakteristische Komplexität und die honiggoldene Farbe. Das tropische Klima von \u003ca href=\"\/collections\/rum-karibik\"\u003eMartinique\u003c\/a\u003e beschleunigt die Reifung und sorgt für intensive Interaktion zwischen Destillat und Holz. Die Angels' Share ist entsprechend hoch, was die Konzentration der Aromen verstärkt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Depaz XO eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt. Die 45% Alkoholstärke ermöglichen auch die Verwendung in \u003ca href=\"\/collections\/rum-high-end\"\u003ePremium-Cocktails\u003c\/a\u003e wie einem Ti' Punch oder Old Fashioned, wobei die komplexen Aromen zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Destille Depaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49846308208980,"sku":"r1451","price":95.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/depaz-rhum-xo-0-7l_062903d6-05f0-4e91-aa4a-682e86ece808.jpg?v=1727273684"},{"product_id":"depaz-single-cask-2003-45-0-7l","title":"Depaz Rhum Single Cask 2003 45% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Destillerie \u003ca href=\"\/collections\/rum-martinique\"\u003eDepaz liegt auf Martinique\u003c\/a\u003e am Fuß der Montagne Pelée, eines aktiven Vulkans im Norden der Insel. Der Zuckerrohr-Anbau auf den vulkanischen Böden in dieser Höhenlage verleiht dem Rohstoff besondere mineralische Noten. Als \u003ca href=\"\/collections\/rum-rhum-agricole\"\u003eRhum Agricole\u003c\/a\u003e wird Depaz ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt – ein Verfahren, das auf Martinique durch die AOC-Bezeichnung geregelt ist. Destilliert wurde dieser Jahrgang im Dezember 2003 in einer Kolonnenbrennblase.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Rhum reifte 13 Jahre lang in den Kellern von Depaz, bevor er im Februar 2017 abgefüllt wurde. Die \u003ca href=\"\/collections\/single-cask-rums\"\u003eEinzelfassabfüllung\u003c\/a\u003e blieb auf 670 Flaschen weltweit limitiert. Das tropische Klima Martiniques beschleunigt die Reifung gegenüber europäischen Verhältnissen deutlich und prägt das Aromabild dieses \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage-jahrgaenge\"\u003eVintage-Jahrgangs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser \u003ca href=\"\/collections\/rum-aged-premium\"\u003egereifter Rhum\u003c\/a\u003e eignet sich für den Purgenuss, am besten bei Zimmertemperatur oder mit einem kleinen Schluck Wasser. Als limitierte Einzelfassabfüllung steht er weniger für den Cocktail-Einsatz als für die konzentrierte Verkostung.\u003c\/p\u003e","brand":"Destille Depaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847515447636,"sku":"r2255","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/depaz-single-cask-2003.jpg?v=1728209157"},{"product_id":"depaz-millesime-2002-45-0-7l","title":"Depaz Millésime 2002 45% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Destillerie Depaz liegt am Fuß des Vulkans Mont Pelée im Norden \u003ca href=\"\/collections\/rum-martinique\"\u003eMartiniques\u003c\/a\u003e und zählt zu den bekanntesten Produzenten von \u003ca href=\"\/collections\/rum-rhum-agricole\"\u003eRhum Agricole\u003c\/a\u003e. Der Millésime 2002 wird ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt und in einem Continuous Column Still destilliert – ein Verfahren, das für den \u003ca href=\"\/pages\/rum-herstellung-rohstoffe-fermentation-und-destillation\"\u003eRhum Agricole\u003c\/a\u003e typisch ist. Das Produkt trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC Martinique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNach der Destillation im Jahr 2002 reifte der Rhum elf Jahre lang in Eichenfässern unter tropischen Klimabedingungen. Der Jahrgang 2002 ist als \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage-jahrgaenge\"\u003eVintage\u003c\/a\u003e abgefüllt und mit der Klassifizierung 'Hors d'Âge' versehen, die in der AOC Martinique eine Mindestreifezeit von drei Jahren im Fass voraussetzt. Die tropische Reifung beschleunigt den Austausch zwischen Destillat und Holz deutlich gegenüber europäischen Lagerbedingungen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Depaz Millésime 2002 eignet sich vor allem für den \u003ca href=\"\/pages\/rum-richtig-verkosten-sensorik-und-technik\"\u003ePurgenuss\u003c\/a\u003e bei Raumtemperatur oder mit einem Tropfen Wasser. Wer ihn im Cocktail einsetzen möchte, findet in einem einfachen Ti' Punch eine klassische martiniquaische Variante.\u003c\/p\u003e","brand":"Destille Depaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847824187732,"sku":"r2420","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/depaz-millesime-2002-45-0-7l.jpg?v=1728209885"}],"url":"https:\/\/www.rumzentrum.at\/collections\/rum-depaz.oembed","provider":"Rumzentrum.at","version":"1.0","type":"link"}