{"title":"Caroni Rum","description":"\u003cp data-start=\"975\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"975\" data-end=\"1036\"\u003eCaroni Rum – Die Legende der Lost Distillery aus Trinidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1038\" data-end=\"1638\"\u003eCaroni ist einer der ikonischsten Namen der Rumwelt. Die Destillerie auf Trinidad wurde 1918 gegründet und 2002 endgültig geschlossen – seitdem gelten ihre Abfüllungen als begehrte Raritäten. Caroni Rum steht für einen unverwechselbaren Stil: kräftig, dunkel, schwer, mit intensiven Aromen, die nur durch die traditionelle Produktion und die lange tropische Reifung entstehen konnten.\u003cbr data-start=\"1422\" data-end=\"1425\"\u003eAls Velier unter Luca Gargano die verbliebenen Fässer übernahm, begann der weltweite Aufstieg der „Caroni-Legende“. Heute sind Single Casks, Vintage-Abfüllungen und limitierte Sondereditionen längst Sammlerstücke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1640\" data-end=\"2078\"\u003eCaroni Rum begeistert durch seinen kraftvollen Charakter: Noten von Teer, Öl, Trockenfrüchten, Lakritz, dunkler Schokolade und exotischen Gewürzen prägen das Profil. Jede Flasche ist ein Stück Rumgeschichte – geprägt von einem Stil, wie er heute kaum noch existiert.\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003eBei Rumzentrum findest du ausgewählte Caroni-Abfüllungen wichtiger Jahrgänge, darunter seltene Small Batches, Velier-Releases und limitierte Originalfässer aus Trinidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2080\" data-end=\"2215\"\u003eCaroni ist nicht nur Rum – es ist Kult. Ein Muss für alle, die die Tiefe, Intensität und Historie echter High-End-Rums erleben möchten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ppc-barangai-rum-caroni-trinidad-sherrywood-cask-1997-16yo-0-7l","title":"PPC Barangài 16YO Caroni Trinidad Rum 1997\/2013 Sherrywood Cask 52,5% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser Rum stammt aus der Trinidad Caroni Destillerie, die 2002 endgültig geschlossen wurde. Die Destillerie war bekannt für ihre schweren, industriellen Rums aus Melasse, die in Pot Stills destilliert wurden. PPC (Pellegrini Private Cask) hat diesen Jahrgang 1997 sorgfältig ausgewählt und als \u003ca href=\"\/collections\/single-cask-rums\"\u003eSingle Cask\u003c\/a\u003e Abfüllung präsentiert. Die Caroni-Rums gelten heute als begehrte Sammlerobjekte, da keine Neuproduktion mehr möglich ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e16 Jahre lang reifte dieser Rum in zwei ausgewählten Sherrywood-Fässern von 1997 bis 2013. Die \u003ca href=\"\/collections\/rum-ex-sherry\"\u003eSherry-Fässer\u003c\/a\u003e verleihen dem ursprünglich robusten Caroni-Destillat zusätzliche Komplexität und runden die charakteristischen industriellen Noten ab. Das tropische Klima Trinidads beschleunigte die Reifung und sorgte für intensive Holzinteraktion.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage\"\u003eVintage Rum\u003c\/a\u003e eignet sich ausschließlich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Als \u003ca href=\"\/collections\/rum-raritaeten-uber-600-euro\"\u003eSammlerstück\u003c\/a\u003e sollte er bewusst verkostet werden, um die komplexen Aromen der legendären Caroni-Destillerie zu würdigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrini S.p.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49846262038868,"sku":"r1412","price":599.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r1412.jpg?v=1742244292"},{"product_id":"rum-nation-caroni-16-jahre-1999-2015-0-7l-55","title":"Rum Nation Caroni Trinidad 16YO 1999\/2015 55% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-caroni\"\u003eCaroni Distillery\u003c\/a\u003e in Trinidad galt als eine der charakterstärksten Rumdestillerien der Karibik, bevor sie 2003 für immer schloss. Rum Nation sicherte sich Fässer dieser legendären Destillerie und lässt sie unter italienischer Regie nachreifen. Dieser 1999er Jahrgang wurde im Column-Still-Verfahren aus Melasse destilliert und gehört zum Heavy-Type-Stil, der Caroni berühmt machte. Die intensive Fermentation und spezielle Destillationstechnik erzeugen den unverwechselbaren, kraftvollen Charakter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNach der Destillation 1999 reifte der Rum zunächst 16 Jahre in tropischem Klima in Trinidad, bevor er nach Europa transportiert wurde. Die Kombination aus tropischer Anfangsreifung und europäischem Finish in \u003ca href=\"\/collections\/rum-ex-bourbon-fass\"\u003eEx-Bourbon-Fässern\u003c\/a\u003e verleiht komplexe Aromen. Das warme karibische Klima beschleunigte die Reifung und den Angels' Share, während die kühlere europäische Lagerung für Stabilität und Feinschliff sorgte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMit 55% Alkoholstärke entfaltet sich dieser \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage\"\u003eVintage-Rum\u003c\/a\u003e am besten pur oder mit wenigen Tropfen Wasser. Die Intensität macht ihn zu einem meditativen Genuss für erfahrene Rumtrinker. In hochwertigen Tiki-Cocktails kann er als Basis dienen, sollte aber sparsam dosiert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rum Nation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49846281666900,"sku":"r1430","price":599.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r1430.jpg?v=1741440212"},{"product_id":"caroni-trinidad-rum-12yo-extra-strong-50-0-7l","title":"Caroni Trinidad Rum 12YO Extra Strong 50% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-karibik\"\u003eCaroni Destillerie\u003c\/a\u003e wurde 1923 in Trinidad gegründet und galt als eine der bedeutendsten Rumproduktionsstätten der Karibik. Nach der Schließung 2003 sind alle \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage\"\u003eCaroni-Abfüllungen\u003c\/a\u003e zu begehrten Sammlerobjekten geworden. Dieser 12-jährige Rum wurde aus \u003ca href=\"\/collections\/rum-melasse\"\u003eMelasse\u003c\/a\u003e destilliert und verkörpert das typische Caroni-Profil mit seiner markanten Charakteristik. Die Destillerie war bekannt für ihre traditionellen Produktionsmethoden und die Verwendung eigener Melasse aus der angeschlossenen Zuckerfabrik.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e12 Jahre reifte dieser Rum in \u003ca href=\"\/collections\/rum-aged-premium\"\u003eEichenfässern\u003c\/a\u003e im tropischen Klima Trinidads. Die konstant hohen Temperaturen und die Luftfeuchtigkeit führten zu einer intensiven Interaktion zwischen Rum und Holz. Der \u003ca href=\"\/collections\/rum-high-end\"\u003ehohe Alkoholgehalt\u003c\/a\u003e von 50% zeigt die Kraft und Konzentration dieses bemerkenswerten Destillats.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAufgrund seiner Stärke und Komplexität eignet sich dieser Rum besonders für den puren Genuss oder mit wenigen Tropfen Wasser verdünnt. Erfahrene Rumliebhaber schätzen ihn als Digestif oder in hochwertigen Cocktails, wo seine Intensität zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49846290841940,"sku":"r1437","price":999.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/r1437.jpg?v=1742157987"},{"product_id":"compagnie-des-indes-trinidad-single-cask-22-y-caroni-48-0-7l","title":"Compagnie des Indes Trinidad Caroni Single Cask 22YO 1993\/2016 #TC6 48% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Caroni-Destillerie in Trinidad war bis 2002 eine der prägendsten Rum-Produktionsstätten der Karibik. Compagnie des Indes hat diesen Tropfen aus dem Jahr 1993 als Single Cask abgefüllt. Caroni war berühmt für schwere Pot Still-Destillate aus Melasse, die in den hauseigenen Brennblasen einen unverkennbaren industriellen Charakter entwickelten. Nach der Schließung wurden die verbliebenen Fassbestände zu gesuchten \u003ca href=\"\/collections\/rum-raritaeten-unter-600-euro\"\u003eRaritäten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e22 Jahre reifte dieser \u003ca href=\"\/collections\/single-cask-rums\"\u003eSingle Cask\u003c\/a\u003e in Trinidad unter tropischem Klima, was zu einer intensiven Konzentration der Aromen führte. Das Fass #TC6 wurde 2016 abgefüllt und brachte nur eine begrenzte Flaschenanzahl hervor. Die lange Reifezeit unter karibischen Bedingungen verstärkte den charakteristischen \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage\"\u003eVintage-Charakter\u003c\/a\u003e dieses Caroni-Destillats.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser Rum eignet sich ausschließlich für den Purgenuss oder mit wenigen Tropfen Wasser. Die Komplexität und der Sammlerwert machen ihn zu einem besonderen Tropfen für erfahrene Rum-Enthusiasten und Liebhaber seltener Destillate.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49846452912468,"sku":"r1587","price":599.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/compagnie-des-indes-trinidad-single-cask-22-y-caroni-48-0-7l.jpg?v=1725799428"},{"product_id":"bristol-caroni-trinidad-tobago-1997-2017-61-50-0-7l-gb","title":"Bristol Classic Rum Caroni Trinidad \u0026 Tobago 1997\/2017 61,50% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-caroni\"\u003eCaroni Destillerie\u003c\/a\u003e in \u003ca href=\"\/collections\/rum-alle-regionen\"\u003eTrinidad \u0026amp; Tobago\u003c\/a\u003e wurde 2002 geschlossen. Ihre Destillate – bekannt für einen charakteristischen Teerigkeit und Tabakstil – sind seitdem nur noch als Lagerbestände verfügbar. Bristol Classic Rum, ein britisches Abfüllhaus, lagert und portioniert solche Fässer als \u003ca href=\"\/collections\/single-cask-rums\"\u003eSingle Cask Abfüllungen\u003c\/a\u003e. Das Destillat wurde 1997 auf Trinidad hergestellt und 20 Jahre gelagert, bevor es 2017 bei 61,5 % vol. in die Flasche kam.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie 20-jährige Reifung dieser \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage-jahrgaenge\"\u003eVintage-Abfüllung\u003c\/a\u003e fand in Eichenfässern statt. Nach der Lagerung wurde der Alkoholgehalt nur minimal reduziert, um den Charakter des Fasses möglichst direkt in die Flasche zu übertragen. Eine Kühlfiltrierung wurde nicht durchgeführt. Das Ergebnis ist ein \u003ca href=\"\/collections\/rum-high-end\"\u003eHigh-End Rum\u003c\/a\u003e mit ungefilterter Intensität.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEmpfehlenswert pur oder mit einem kleinen Schluck Wasser, um die Aromen zu öffnen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts und der Fassintensität eignet sich dieser Rum vor allem für erfahrene Trinker, die das klassische Caroni-Profil kennen und schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bristol Spirits Limited","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49846688842068,"sku":"r1754","price":1889.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/caroni-bristol-classic-rum-1997_1.jpg?v=1725804303"},{"product_id":"s-b-s-trinidad-1993-caroni-50-70-0-7l-1-00-stk","title":"S.B.S Trinidad Caroni 26YO 'The Beast' 1993\/2019 50,7% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-caroni\"\u003eCaroni-Destillerie\u003c\/a\u003e in \u003ca href=\"\/collections\/rum-karibik\"\u003eTrinidad \u0026amp; Tobago\u003c\/a\u003e wurde 2002 geschlossen und gilt seither als eine der meistgesuchten Quellen unter Sammlern. Der Jahrgang 1993 wurde dort in einer Column Still aus Melasse destilliert – ein Verfahren, das für den charakteristisch schweren, öligen Stil von Caroni-Abfüllungen steht. \u003ca href=\"\/collections\/sbs-rum\"\u003eS.B.S (Single Barrel Selection)\u003c\/a\u003e ist die Independent-Bottler-Linie von 1423 World Class Spirits aus Dänemark, die gezielt Einzelfässer aus renommierten Destillerien abfüllt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Destillat reifte 26 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor es 2019 ohne Farbstoff- oder Zuckerzusatz mit 50,7 % vol. abgefüllt wurde. Die langjährige Lagerung in der tropischen Hitze Trinidads prägt den dichten, harzigen Charakter dieser \u003ca href=\"\/collections\/rum-ex-bourbon-fass\"\u003eEx-Bourbon-Reifung\u003c\/a\u003e. Aus dem Einzelfass wurden lediglich 239 Flaschen gewonnen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser \u003ca href=\"\/collections\/single-cask-rums\"\u003eSingle-Cask-Rum\u003c\/a\u003e entfaltet sich am besten pur oder mit einem Tropfen Wasser. Er richtet sich an erfahrene Rum-Trinker, die den typischen Caroni-Stil – schwer, ölig, tabakig – aus eigener Hand kennenlernen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847075045716,"sku":"r2027","price":389.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/sbs_trinidad_1993.jpg?v=1728208075"},{"product_id":"rum-nation-caroni-21-jahre-1997-2018-0-7l-59-2","title":"Rum Nation Caroni 21 Jahre 1997-2018 59,2% 0,5L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-caroni\"\u003eCaroni Distillery\u003c\/a\u003e auf Trinidad war bis zu ihrer Schließung 2002 berühmt für kraftvolle Heavy-Pot-Still-Rums mit unverwechselbarem Charakter. Rum Nation sicherte sich Fässer aus den letzten Produktionsjahren und ließ sie kontinentale Reifung durchlaufen. Dieser 1997er Jahrgang wurde aus \u003ca href=\"\/collections\/rum-melasse\"\u003eMelasse\u003c\/a\u003e destilliert und entwickelte über 21 Jahre seine komplexe Aromatiefe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e21 Jahre Reifung in Ex-Bourbon-Fässern prägten diesen \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage-jahrgaenge\"\u003eVintage-Rum\u003c\/a\u003e bis zur Abfüllung 2018. Die kontinentale Lagerung außerhalb der Tropen verlangsamte die Reifung und konzentrierte die Aromen. Bei 59,2% Fassstärke abgefüllt, blieb die ursprüngliche Kraft der \u003ca href=\"\/collections\/rum-high-end\"\u003eCaroni-Destillation\u003c\/a\u003e vollständig erhalten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser Rum eignet sich ausschließlich für den puren Genuss. Ein paar Tropfen Wasser können die komplexen Aromen öffnen. Aufgrund der Seltenheit und des hohen Alkoholgehalts ist er primär für erfahrene Rum-Liebhaber und Sammler bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rum Nation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847253565780,"sku":"r2103","price":449.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/trinidad_rum_caroni_21years_1.jpg?v=1728208422"},{"product_id":"rum-nation-caroni-21-jahre-1998-2019-0-7l-57-9","title":"Rum Nation Caroni 21 Jahre 1998-2019 57,9% 0,5L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-caroni\"\u003eCaroni Distillery\u003c\/a\u003e in \u003ca href=\"\/collections\/rum-karibik\"\u003eTrinidad und Tobago\u003c\/a\u003e war eine der prägendsten Melasse-Destillerien der Karibik, bis sie 2002 den Betrieb einstellte. Rum Nation, ein unabhängiger Abfüller aus Italien, sicherte sich Fässer aus den letzten Lagerbeständen. Dieser Jahrgang wurde 1998 destilliert und nach zehn Jahren Reifung in Trinidad nach Europa überführt. \u003ca href=\"\/collections\/rum-nation\"\u003eRum Nation\u003c\/a\u003e lagerte ihn dort elf weitere Jahre, bevor er 2019 ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffzusatz in \u003ca href=\"\/collections\/single-cask-rums\"\u003eFassstärke\u003c\/a\u003e abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Rum reifte insgesamt 21 Jahre: die erste Dekade in der Hitze Trinidads, die zweite Phase in europäischen Lagerhäusern unter gemäßigten Klimabedingungen. Dieses zweigeteilte \u003ca href=\"\/collections\/rum-aged-premium\"\u003eReifungskonzept\u003c\/a\u003e beeinflusst die Aromaentwicklung erheblich – tropische Reifung beschleunigt die Extraktion, europäische Lagerung verlangsamt sie und verfeinert den Charakter. Die Abfüllung erfolgte mit 57,9 % Vol. ohne Zusätze.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser Rum ist primär für den puren Genuss gedacht, idealerweise in einem kleinen Nosing-Glas. Ein Spritzer Wasser öffnet die Aromen bei der hohen Fassstärke spürbar. Aufgrund der Limitierung und der Herkunft aus einer geschlossenen Destillerie richtet er sich an Sammler und erfahrene Rum-Enthusiasten.\u003c\/p\u003e","brand":"Rum Nation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847258120532,"sku":"r2104","price":449.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/trinidad_rum_caroni_21years.jpg?v=1728208429"},{"product_id":"rum-nation-caroni-22-jahre-1998-2020-sherry-finish-57-4-0-5l","title":"Rum Nation Caroni 22 Jahre 1998-2020 Sherry Finish 57,4% 0,5L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-caroni\"\u003eCaroni Distillery\u003c\/a\u003e in Trinidad \u0026amp; Tobago war eine der bedeutendsten Rum-Destillerien der Karibik, bevor sie 2002 ihre Pforten schloss. Dieser Rum Nation Caroni wurde 1998 destilliert – zu einer Zeit, als die Destillerie bereits um ihr Überleben kämpfte. Die Destillation erfolgte in den charakteristischen Heavy Pot Stills der Caroni, die für ihren hohen Estergehalt und die intensive Aromatik bekannt waren. Rum Nation, der italienische unabhängige Abfüller, sicherte sich Fässer aus den letzten Produktionsjahren und reifte sie weiter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e22 Jahre kontinentale Reifung verliehen diesem \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage\"\u003eVintage Rum\u003c\/a\u003e seine bemerkenswerte Komplexität. Nach der Grundreifung erhielt der Rum ein \u003ca href=\"\/collections\/rum-ex-sherry\"\u003eSherry Finish\u003c\/a\u003e in Jerez-Fässern, das ihm zusätzliche Tiefe und Fruchtigkeit schenkte. Die Kombination aus tropischem Ursprung und kontinentaler Nachreifung entwickelte ein vielschichtiges Aromaprofil. Mit 57,4% wurde er in Fassstärke abgefüllt, ohne Kühlfiltration oder Verdünnung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser \u003ca href=\"\/collections\/rum-high-end\"\u003eHigh-End Rum\u003c\/a\u003e eignet sich ausschließlich für den puren Genuss. Bei Raumtemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser entfaltet er seine komplexe Aromatik optimal. Ein Sammlerstück für Liebhaber von Caroni-Destillaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Rum Nation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847335682388,"sku":"r2137","price":349.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/rumnation_caroni_22yo.jpg?v=1728208570"},{"product_id":"bristol-caroni-trinidad-tobago-1997-2019-56-4-0-7l-gb","title":"Bristol Classic Rum Caroni Trinidad \u0026 Tobago 1997\/2019 56,4% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-caroni\"\u003eCaroni Distillery\u003c\/a\u003e in \u003ca href=\"\/collections\/rum-karibik\"\u003eTrinidad \u0026amp; Tobago\u003c\/a\u003e wurde 2002 geschlossen und gilt heute als eine der meistgesuchten Quellen für \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage-jahrgaenge\"\u003eVintage-Abfüllungen\u003c\/a\u003e. Bristol Classic Rum, ein unabhängiger britischer Abfüller, destillierte diesen Rum auf Melassebasis im Jahr 1997 und lagerte ihn in amerikanische Weißeichenfässer ein. Der Rohstoff Melasse sowie die Destillationsmethode entsprechen dem klassischen Stil der Destillerie, die für kraftvolle, charakterstarke Rums bekannt war.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Reifung verlief zweistufig: Zunächst reifte der Rum im tropischen Klima Trinidads, bevor er nach Großbritannien verbracht wurde, wo er die kontinentale Phase unter kühleren Bedingungen durchlief. Die Gesamtreifung erstreckte sich über 22 Jahre bis zur Abfüllung 2019. \u003ca href=\"\/collections\/rum-ex-bourbon-fass\"\u003eEx-Bourbon-Fässer\u003c\/a\u003e aus amerikanischer Weißeiche prägten dabei Profil und Farbe. Der Rum wurde ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffzusatz auf natürliche 56,4 % abgefüllt – ein typisches Merkmal von \u003ca href=\"\/collections\/rum-high-end\"\u003eHigh-End-Abfüllungen\u003c\/a\u003e unabhängiger Bottler.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAufgrund seines Alters und seiner Komplexität empfiehlt sich der Genuss pur oder mit einem kleinen Schluck Wasser, um das Aromenbild zu öffnen. Auf Eis verliert er an Nuancen. Als \u003ca href=\"\/collections\/single-cask-rums\"\u003eSingle-Cask-Abfüllung\u003c\/a\u003e ist er primär für den Purgenuss konzipiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Bristol Spirits Limited","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847356195156,"sku":"r2151","price":429.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/bristol_classicrum_caroni_1997.jpg?v=1728208645"},{"product_id":"bristol-caroni-trinidad-tobago-1999-2019-43-0-7l-gb","title":"Bristol Classic Rum Caroni Trinidad \u0026 Tobago 1999\/2019 43% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-caroni\"\u003eCaroni-Destillerie\u003c\/a\u003e in \u003ca href=\"\/collections\/rum-karibik\"\u003eTrinidad\u003c\/a\u003e wurde 2002 geschlossen und gilt seither als eine der meistgesuchten Quellen für \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage-jahrgaenge\"\u003eVintage-Abfüllungen\u003c\/a\u003e. Bristol Classic Rum, ein britischer Unabhängigabfüller, destillierte diesen \u003ca href=\"\/collections\/single-cask-rums\"\u003eSingle Cask Rum\u003c\/a\u003e 1999 aus einer Kombination leichter und schwerer Caroni-Destillate auf Melassebasis. Die Abfüllung erfolgte 2019 mit natürlichem Alkoholgehalt von 43 % vol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Reifung verlief zweistufig über insgesamt 20 Jahre: Zunächst lagerte der Rum von 1999 bis 2009 unter tropischen Bedingungen auf Trinidad, wo das warme Klima eine intensivere Fassinteraktion und höhere Verdunstungsrate begünstigt. Anschließend setzte er seine Reifezeit in Ex-Bourbon-Fässern im Vereinigten Königreich fort – ein bei \u003ca href=\"\/collections\/rum-high-end\"\u003eHigh-End-Abfüllungen\u003c\/a\u003e gängiges Verfahren, das beide Klimaprofile vereint.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser Rum eignet sich primär für den Purgenuss, idealerweise bei Raumtemperatur oder mit einem kleinen Eiswürfel. Als Raritätsstück aus einer nicht mehr existierenden Destillerie ist er vor allem für Sammler und erfahrene Rum-Enthusiasten interessant.\u003c\/p\u003e","brand":"Bristol Spirits Limited","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847356457300,"sku":"r2152","price":349.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/bristol_classicrum_caroni_1999.jpg?v=1728208651"},{"product_id":"compagnie-des-indes-trinidad-single-cask-22yo-caroni-57-5-0-7l","title":"Compagnie des Indes Trinidad Caroni 22YO Single Cask 1998\/2020 57,5% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-caroni\"\u003eCaroni-Destillerie\u003c\/a\u003e in \u003ca href=\"\/collections\/rum-karibik\"\u003eTrinidad und Tobago\u003c\/a\u003e wurde 2002 geschlossen und gilt heute als eine der begehrtesten Quellen für gereiften karibischen Rum. Dieser Jahrgang wurde 1998 destilliert – vier Jahre vor der Schließung. \u003ca href=\"\/collections\/rum-compagnie-des-indes\"\u003eCompagnie des Indes\u003c\/a\u003e, der französische Unabhängigabfüller, selektiert einzelne Fässer aus Traditionsbeständen und bringt sie als \u003ca href=\"\/collections\/single-cask-rums\"\u003eSingle Cask\u003c\/a\u003e-Abfüllungen auf den Markt. Abgefüllt wurde dieser Rum 2020 bei natürlicher Fassstärke, ohne Farbstoffzusatz und ohne Kühlfiltrierung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e22 Jahre Reifung in einem einzelnen Fass prägen diesen Rum entscheidend. Die lange Reifezeit in der tropischen Karibik, kombiniert mit dem typischen Caroni-Profil – schwer, teerig, industriell – ergibt einen \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage-jahrgaenge\"\u003eVintage-Rum\u003c\/a\u003e mit ausgeprägtem Charakter. Die Abfüllung bei 57,5 % vol. gibt den Fasseindrücken unverwässert Raum. Eine Zugabe weniger Tropfen Wasser kann das Profil öffnen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEmpfohlen für den Purgenuss im Nosing-Glas. Aufgrund der Fassstärke und Komplexität ist Wasser als Option sinnvoll. Dieser Rum eignet sich nicht als Cocktailbasis – das Profil kommt pur oder auf Eis am besten zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847486644564,"sku":"r2223","price":499.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/compagnie-des-indes-trinidad_22ans.jpg?v=1728208970"},{"product_id":"bellamy-s-reserve-rum-1998-trinidad-23yo-caroni-distillery-62-2-0-7l","title":"Bellamy's Reserve Rum 1998 Trinidad 23YO Caroni Distillery 64% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-caroni\"\u003eCaroni Distillery\u003c\/a\u003e in \u003ca href=\"\/collections\/rum-karibik\"\u003eTrinidad\u003c\/a\u003e war bis zu ihrer Schließung im Jahr 2002 eine der bedeutendsten Destillerien der Karibik. Ihre Rums gelten heute als gesuchte Raritäten, weil keine neuen Destillate mehr entstehen. Bellamy's Reserve ist ein unabhängiger Abfüller, der ausgewählte Fässer aus privaten Lagern bezieht und ohne Zusätze auf Flaschenform bringt. Dieser Rum wurde 1998 destilliert und stammt aus einem einzelnen Fass.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Destillat reifte 23 Jahre, bevor es im April 2021 mit 64 % vol. abgefüllt wurde. \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage-jahrgaenge\"\u003eVintage-Abfüllungen\u003c\/a\u003e aus Caroni-Fässern dieses Alters sind auf dem Markt nur in sehr begrenzter Stückzahl verfügbar. Die lange Reifezeit und der hohe Alkoholgehalt prägen den Charakter dieser \u003ca href=\"\/collections\/single-cask-rums\"\u003eSingle Cask Abfüllung\u003c\/a\u003e deutlich.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser Rum eignet sich für den Purgenuss, idealerweise bei Raumtemperatur oder mit einem Spritzer Wasser, um die Aromen zu öffnen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich ein langsames Verkosten. Cocktail-Verwendung ist möglich, würde den Charakter dieser \u003ca href=\"\/collections\/rum-raritaeten-uber-600-euro\"\u003eseltenen Abfüllung\u003c\/a\u003e aber in den Hintergrund rücken.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847725490516,"sku":"r2335","price":499.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/bellamy-s-reserve-rum-1998-trinidad-23yo-caroni-distillery-62-2-0-7l_1.jpg?v=1728209518"},{"product_id":"bristol-caroni-trinidad-tobago-1998-2022-51-3-0-7l","title":"Bristol Classic Rum Caroni Trinidad \u0026 Tobago 1998\/2022 51,3% 0,7L","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/rum-caroni\"\u003eCaroni Destillerie\u003c\/a\u003e in \u003ca href=\"\/collections\/rum-karibik\"\u003eTrinidad \u0026amp; Tobago\u003c\/a\u003e schloss 2002 ihre Tore und gehört heute zu den gefragtesten Quellen für Vintage-Abfüllungen. Bristol Classic Rum, ein britischer Independant-Bottler mit langer Tradition, brachte diesen \u003ca href=\"\/collections\/rum-vintage-jahrgaenge\"\u003eJahrgangsrum\u003c\/a\u003e aus dem Destillationsjahr 1998 heraus. Als Rohstoff diente \u003ca href=\"\/collections\/rum-melasse\"\u003eMelasse\u003c\/a\u003e, die Destillation erfolgte im Pot Still – ein Verfahren, das für die schwere, ölreiche Stilistik steht, für die Caroni bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNach der Destillation 1998 reifte der Rum 24 Jahre lang in \u003ca href=\"\/collections\/rum-ex-bourbon-fass\"\u003eEx-Bourbon-Casks\u003c\/a\u003e bis zur Abfüllung 2022. Cask Strength bei 51,3% Vol. bedeutet: keine Verdünnung nach der Reifung. Das tropische Klima Trinidads beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz, was in langen Reifephasen zu besonders intensiven Profilen führt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieser \u003ca href=\"\/collections\/rum-high-end\"\u003eHigh-End-Rum\u003c\/a\u003e eignet sich am besten pur oder mit einem Spritzer Wasser, um das volle Aromaspektrum zu erschließen. Für Cocktails ist er aufgrund seiner Rarität und Komplexität weniger geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bristol Spirits Limited","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847954440532,"sku":"r2550","price":1199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/bristol-caroni-trinidad-tobago-1998-2022-51-3-0-7l.jpg?v=1727275943"},{"product_id":"berry-bros-rudd-19yo-caroni-trinidad-rum-ltd-ed-25th-anniv-haromex-59-1-0-02l-miniatur","title":"Berry Bros. \u0026 Rudd 19YO Caroni Trinidad Rum Ltd. Ed. 25th Anniv. Haromex 59,1% 20ml Miniatur","description":"\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBerry Bros. \u0026amp; Rudd ist eines der ältesten Weinhandlungshäuser Großbritanniens und füllt seit Jahrzehnten ausgewählte Fässer unter eigenem Label ab. Dieser \u003ca href=\"\/collections\/rum-caroni\"\u003eCaroni\u003c\/a\u003e-Destillat stammt aus \u003ca href=\"\/collections\/rum-karibik\"\u003eTrinidad\u003c\/a\u003e, wo die 1975 gegründete und 2002 geschlossene Caroni Distillery zu den meistgesuchten Quellen unter Independent-Bottlern zählt. Die Edition wurde als Jubiläumsabfüllung zum 25-jährigen Bestehen des deutschen Importeurs Haromex veröffentlicht und ist auf 239 Flaschen limitiert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReifung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Destillat reifte 19 Jahre in einem Einzelfass. Abgefüllt wurde es als \u003ca href=\"\/collections\/single-cask-rums\"\u003eSingle Cask\u003c\/a\u003e auf natürlicher Fassstärke von 59,1 % Vol., ohne Farbstoffzusatz und ohne Kältefiltration. Diese Art der Abfüllung erhält das vollständige Aromaspektrum des gereiften Destillats.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEmpfohlen wird der Genuss pur oder mit einem kleinen Schluck Wasser, um die Aromen zu öffnen. Als \u003ca href=\"\/collections\/rum-aged-premium\"\u003egereifter Premium-Rum\u003c\/a\u003e auf Fassstärke eignet er sich primär für den Purgenuss und ist aufgrund seiner Limitierung eher für Sammler und erfahrene Trinidader Rum-Kenner gedacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Berry Bros. \u0026 Rudd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49848014307668,"sku":"rm2588","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/7602\/0564\/files\/berry-bros-rudd-19y-haromex-25th-miniatur_0_02l.jpg?v=1725830486"}],"url":"https:\/\/www.rumzentrum.at\/collections\/rum-caroni.oembed","provider":"Rumzentrum.at","version":"1.0","type":"link"}