Über die RHUMERIE DE CHAMAREL

Mitten in der wunderschönen Ortschaft Chamarel, umgeben von Zuckerrohr soweit das Auge reicht, liegt die malerische „Rhumerie de Chamarel“, eine von nur wenigen Rumdestillerien auf Mauritius, die den gesamten Produktprozess in eigener Hand hat und darauf ist Brand Ambassador Ludovic Ceffué besonderes Stolz. „Wir erzeugen erst seit zehn Jahren Rum und das aus unseren eigenen Zuckerrohrplantagen. Wir haben somit von der Basis des Zuckerrohrs bis zur Lagerung des fertigen R(h)um alles selbst in der Hand. Viele Rummarken besitzen nur die Destillierapparate oder lassen den Rum sogar gänzlich von einer Fabrik produzieren und abfüllen. Aberdas wäre nicht die Philosophie unserer Eigentümer-Familie," so Chamarel Brand Ambassador Ludovic Ceffué.

Chamarel produziert erst seit dem Jahr 2008 Rum. Davor war die Fabrik eine reine Zuckerfabrik, die auf Grund von wirtschaftlichen Bedingungen einen anderen Weg einschlagen musste. Die Zuckerrohrfelder waren bereits in eigener Hand und so beschloss man in die Rumproduktion zu investieren. Es war die richtige Entscheidung. 10 Jahre später beschäftigt Chamarel 120 MitarbeiterInnen und produziert jährlich ca. 250.000 Liter Rum, Tendenz steigend. Dabei werden 80% des Rums in Mauritius, vorallem an die Touristen, verkauft und 20% nach Frankreich, Deutschland, Österreich und Belgien exportiert!

Chamarel ist die einzige Destillerie auf Mauritius, die eine Pot Still und eine Column Still Anlage besitzt, um den Zuckerrohrsaft zu destillieren. Mit Ausnahme der Liköre werden dem Rum keine künstlichen Zusatzstoffe  hinzugefügt. Die Süße der Rums stammt von den Fässern, die vor der Lagerung mit verschiedenen Gewürzen (z.B. Vanille Schoten, Kaffeebohnen, etc.) ausgelegt werden.

Das Rumzentrum Team wurde im Juli 2017 nach einer 4-stündigen privaten Führung durch die Produktionsstätte von der ausgesprochenen hohen Qualität auf Mauritus selbst überzeugt. Chamarel steht für höchste Premium Qualiät. Überzeuge dich selbst. Die Chamarel Rums sind unter www.rumzentrum.at/chamarel erhältlich.

(Fotos/Infos by rumzentrum)