Opthimus 25YO Malt Whisky Barrel 43% 0,7L

Opthimus Rum 25 YO Malt Whiskey Barrel aus der Dominikanischen Republik reifte für mindestens 25 Jahre in ehemaligen Bourbon Whiskey-Fässern, erhielt anschließend eine extra Reifezeit in einem gebrauchten Single Malt Scotch Whisky-Fass und wurde 2014 abgefüllt. Eine auf 1000 Flaschen limitierte Sonderedition.

Dunkel, zähflüssig, gehaltvoll. Samtene Nase, am Gaumen voluminöse Aromen von Honig, Toffee, Vanille, Kaffee, Kakao, Schokolade und Eichennoten. Im Nachklang lang und weich mit süßen und würzigen Nuancen. Hier ist dann auch die malzige Note aus der Reifung bemerkbar. Für das Alter ungewöhnlich süß.

Über Oliver & Oliver: Einst lag der Hauptsitz von Oliver&Oliver in Kuba, dort gründete Juanillo Oliver in der Mitte des 19. Jahrhunderts Zucker und Tabakplantagen. Bald kamen die Produkte Rum und Brandy ins Produktionssortiment. Während der Kubanischen Revolution in den 1950ern musste die ganze Familie fliehen. Erst 30 Jahre später kamen dank Familiennachforschungen alte Rezepte und Unterlagen zum einstigen Geschäft wieder ans Tageslicht. 1990 wurde die Firma neu aufgebaut, jetzt aber in der Dominikanischen Republik.